Od jednostavne tamne čokolade možete napraviti svoj bar, kombinirajući različite ispune, okuse i teksture u njemu. Svaki put kada budete imali dobit će se vaša ručno rađena čokolada, koja mogu se lijepo upakovati i predstaviti ili dostaviti kao poslastice na stolu. Najjednostavniji primjer je tamna čokolada s prženom lješnjaci, vanilija, cimet i punjena riža. Pomiješajte sve aditive u otopljenu čokoladnu masu i ostavite da se ponovo smrzne. Za masa se ne lijepi za lim za pečenje, obložite ga pergamentom ili silikonska prostirka. Eksperimentirajte sa ukusima i osjećajima hranjiva poslastica.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 24 komad) Kalorije 120, ukupna masnoća 8 g., zasićene masti g., protein 2 npr. ugljikohidrati 11 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer g.
Autor recepta – Dana A Angelo White (Dana A White) – nutricionista, kulinarski pisac
Time: 2 час. 25 minuta Poteškoća: lako Količina: 24 komada U receptima se koriste izmjereni spremnici zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 tbsp. sjeckani lješnjaci sjeckani
- 450 gr tamna čokolada
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 1 kašika. prozračna smeđa riža (žitarice za doručak)
Recepti sa sličnim sastojcima: lješnjaci, tamna čokolada, ekstrakt vanilije, cimet, žitarice za doručak, punjena riža
Priprema recepta:
- Veliki lim za pečenje obložite pergamentnim papirom ili silikonska prostirka. Pržite lješnjake na suvoj tavi dok aroma će ići. Ohladite orahe, zatim isjecite i stavite na stranu.
- U vodenoj kupelji, lagano miješajući drvenom kašikom, otopite čokoladu dok ne postane glatka. Umiješajte vaniliju i cimet dodajte vazdušni pirinač i lagano izmešajte. Prelijevanje izmešajte na položenom limu za pečenje i ravnomerno izmiksajte, dajući masa je pravougaonog oblika (nije nužno savršena).
- Pospite nasjeckanim lješnjacima i stavite na stranu 1-2 sata (ili 30-45 minuta u frižideru) dok se čokolada ne stvrdne. Pauza narežite na komade i poslužite.
Napomena
Mogućnosti kuhanja: vanilija se može dodati za aromu i umesto pohovane riže i lešnika pospite 1/3 kašike. badem igle i 1/3 čl. sušene trešnje i sjeckane suhe marelice Savjet: stavite komade pločice u ukrasne plastične vrećice i predstaviti kao poklon. Pločice se mogu spremiti u zamrzivač u u roku od 1 meseca.
