Teksaško-meksički pasulj od ribe – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 542, ukupna masnoća 22 g. zasićena masnoća 8 g. protein 21 g. ugljikohidrati 66 npr. vlakno 11 g., holesterol 30 mg., natrijum 527 mg., šećer g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. riža dugog zrna
- 2 limenke (svaka 400 g) konzervirane mahune crne oči tečnost
- 1 kašika. ribani čedar sir
- 1/2 žlice mleveni kumin
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 3 žlice. mladi špinat
- 1/4 Art. sjeckani svježi kilantro
- 1 avokado, prepolovite, izvadite košticu i nasjeckajte isjeckani
- 1 kašika. sos od salse (recept za umak od salse pogledajte ovdje)
- Pavlaka ili grčki jogurt, servirano (neobvezno)
Recepti s sličnim sastojcima: riža, salata, sir, riža dugo zrno, crni pasulj, špinat, kilantro, avokado, sir cheddar, pavlaka, jogurt, salsa sos
Priprema recepta:
- Rižu kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. U međuvremenu zagrijte maslinovo ulje u srednje jakoj tavi na umereno visokoj temperaturu. Dodajte salsu i kumin, promešajte, oko 5 minuta. Dodajte pasulj sa tečnošću i pirjajte, mešajući povremeno, oko 12 minuta. Dodajte špinat i kilantro, izmešati i zagrejati, oko 1 minut.
- Narežite rižu na tanjire, a grah stavite odozgo. Staviti pored kriške avokada i pospite sirom. Poslužite uz salsu i pavlaka.
