Velike prirodne teleće kotlete na kostima mogu biti zanimljive pržiti napunivši ih kriškama fontanog sira i tankim kriškama italijanski pršut. Zbog toga se u mesu režu džepovi, u koji se ulaganje puni. Daće im više ukusa i sočnost. Kotlete peći na žaru dok se sir iznutra ne otopi, i nekoliko minuta prije nego što ga pripremite, mazani bilo kojim umakom biftek. Jelo je vrlo neobično, ukusno i izgleda празднично. 
Time: 40 мин.Težina: srednje Serviranje: 8 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 debelih telećih reznica na kosti, dobro sječeno
- 8 debelih kriški italijanskog sira za fontane
- 8 tankih kriški pršuta
- Beli biber
- Sol
- Kupljeni odrezak sos
Recepti sa sličnim sastojcima: teletina, fontana, pršut, biftek sos
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj na jakoj vatri.
- Izrežite džepove na teleće kockice i napunite ih jedan po jedan debela kriška fontanog sira i jedna tanka kriška pršuta. Osigurajte čačkalicom. Torte pospite češnjakom paprom i solju. Stavite na prethodno zagrejani roštilj i pržite oko 3-4 minuta okretanjem 1 put na 90 stepeni da biste dobili lepe tragove rešetke. Zatim prebacite torte i ispržite na isti način drugom strana.
- Prebacite kotlete iz direktne topline na hladniju stranu roštilj. Premažite umakom od bifteka i pokrijte roštilj poklopcem. O: nakon 5 minuta, okrenite i namažite drugu stranu keksa umakom. Zatvorite poklopac 4 ili 5 minuta ili do unutrašnje temperature meso ne doseže 60 ° C. Ostavite da meso odmara 3-5 minuta na toplom mestu. Zatim poslužite odmah.
