Tempura povrća i morskih plodova – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Poteškoća: lagane porcije: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske mjerne posude od: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 225 gr. oguljene i izrezane kozice s glavom i repom (31-35 kom.)
- 225 gr. narezano 2,5 cm. file tilapia
- 140 gr slatko brašno (brašno sa praškom za pecivo)
- 140 gr bijelo brašno od riže
- 1,5 litara biljno ulje
- 1 pretučeno jaje, kategorija CO
- 1,5 tbsp. hladna mineralna voda bez plina
- 1/2 žlice. vodka
- 140-170 gr. oguliti i narezati na debljinu 0,3 cm. slatki krompir
- 110 gr. oguljeni svježi grah
- Sol
- 8 stabljika peršuna
- Led
Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, mineralna voda, jaja, votka, slatki krompir (slatki krompir), grah, škampi, tilapia, peršun
Priprema recepta:
- U staklenoj posudi srednje veličine izmiješajte konditorsko brašno i rižino brašno. Podijelite na pola.U fritezi od 5 litara. na jak zagrijavajte ulje na vatri dok se temperatura ne provede termometar za kuhanje ne dosegne 190 ° C. Kada je temperatura dostigne 185 ° C, u posudi srednje veličine izmiješajte jaje, mineralnu vodu, votku i podijelite na pola. Stavite polovinu izmiješati u frižideru. Ulijte polovinu tečne smeše u pola suve promiješajte i miješajte oko 10-15 sekundi. Može ostati mala broj grudvica. U veću zdjelu stavite staklenu posudu veličine leda.
- Slatki krompir umočite u tijesto kaišem, pustite da se ocijedi 2-3 sek. preko posude, pa stavite u vruće ulje. Održavajte temperaturu između 190 ° C i 205 ° C. Pečeno za 6-8 komade u vrijeme dok ne postanu prozračni i svijetlo zlatno, oko 1-2 minute. Lezite na rešetku prekrivena 3 sloja papirnatih ručnika i instalirana na mali lim za pečenje. Po želji pospite solju.
- Umočite u tijesto i narežite bobice i lišće peršun. Stavite prženo povrće na tanjir za posluživanje i služite kao prilog tijekom kuhanja plodova mora. preostala polovina suvih i tečnih sastojaka za tijesto i na isti način pržite kozice i riblji file. Pospite po želji sol, stavite ribu na tanjir za posluživanje i odmah služiti.
