Japanske šparglice tempure skuhajte prženjem stabljika u tijestu prženi. Za tijesto vam je potrebno brašno i škrob, da biste to učinili vlaga se bolje apsorbira. Za razliku od brašna, sadrži ga manje bez glutena i lakši. Pomiješati sa vrlo hladnim gazirane vode i, radeći brzo, umočite sve stabljike šparoge u tijestu i pržite u fritezi ili u velikoj posudi sa biljno ulje do zlatno smeđe boje. Hvala hladno soda šparoga prekrivena je vrlo prozračnom hrskavicom. Umočite ga u japanski ponzu sos ili sojin sos i uživajte. Može se poslužiti i kao dodatna zalogaja домашним роллам. 
Time: 15 мин.Težina: Laki porcije: 4
Recept:
Pomiješajte 1 kašiku. brašno za kolače sa 0,5 kašika kašike. gruba sol. Umiješajte 1 kašiku. hladna gazirana voda. Umočite 1 snop izrezati šparoge u tijesto i pržiti ih u nekoliko serija biljnog ulja dok ne postane hrskav, oko 2 minute (procijedite ih u ulju jednu po jednu da se stabljike ne sjedine). Prebaci sa putera na žici, sol. Poslužite uz umakanje ponzu sosa. Recepti sa sličnim sastojcima: šparoge, gazirana voda, skrob
