Povrće tikvice od tikvica i žuti karpaccio od tikvica – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 154, ukupne masti 13 g., zasićene masti 3 g., bjelančevine 5 g., ugljikohidrati 7 g., vlakno 2 g., holesterol 5 mg., natrijum 173 mg., šećer 5 g. 
The photojela: Antonis Achilleos Trajanje: 30 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žuta tikvice, sitno sjeckane
- 1 tikvice, tanko rezati po dužini
- 1/2 žlice. nasjeckane šalotke i svježe bilje (peršun, menta)
- Sprej sa maslinovim uljem
- Svježe iscijeđeni sok od limuna, za prskanje
- Malo naribanog pecorino romano sira za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: tikvice, žute tikvice, limun sok, peršun, šalotka, pecorino romano sir
Priprema recepta:
- Zatim stavite na tanjur za serviranje jedan sloj tikvica tikvice, pospite nasjeckanim biljem. Poprskajte sokom od limuna i maslinovo ulje, začinite solju i paprom. Ostatak ostavi narezati povrće u istom slijedu treba ispasti oko 5 slojeva. Po vrhu pospite sir pecorino, pustite da vari u roku od 20 minuta
