Zahvaljujući preliminarnom pečenju tikvica pod toplim grijanjem, dobivaju lijepu zlatnu koru i mogu kuhati pored ostatka sastojaka. Uspješno nadopunjava kriške povrća paradajz sos. Tostirane mrvice bijelog sira sa jarko zelenom bojom cilantro upotpunjuje dopadljivu sliku. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 120, ukupna masnoća 5 g., zasićene masti g., protein 8 npr. ugljikohidrati 13 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer г. 
Time: 1 hour. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude od 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 910 gr. tikvice
- 1 kašika kašike maslinovo ulje
- 2 češnja, mleveni beli luk
- 1 crvena ili zelena jalapeno, narezane na kockice, po želji uklonite sjemenke
- 1 kašika kašike čili u prahu
- 1/2 žlice mleveni kumin
- 1 limenka (410 gr.) Rajčice na žaru bez soli, na kockice
- 1/3 Art. zdrobljen kotiha sir
- 2 žlice. l grubo sjeckani cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: tikvice, jalapenos, paradajz, Kotikha sir, začin za čili, kumin
Priprema recepta:
- Uključite pećnicu s mogućnošću pregrijavanja. Sjeckajte tikvice pod oštrim uglom, kriške debljine približno 1 cm povrće na lim za pečenje obloženo folijom i prekriveno kulinarskim sprej. Tikvice narežite na sprej protiv lepka, sezona 1/4 h. l soli i 1/4 žlice biber. Pecite u rerni sa gornjim grijanjem, okretanje jednom, do zlatno smeđe boje (6-8 minuta). Smanjite temperatura u pećnici do 218 ° C.
- U međuvremenu, zagrejte maslinovo ulje u srednjoj posudi umjerena do velika vrućina. Dodajte beli luk i jalapenos. Kuvajte dok omekšavanje (2-3 minuta). Sipajte čili u prahu, kumin i paradajz. Nastavite kuhati dok rajčice ne budu mekane i umak zadebljava (otprilike 10 minuta). Ukloniti sa vatre, malo sameljiti vilicom začinite solju i biberom.
- Pokrijte kvadratni pleh za pečenje sa stranicom od 20 cm kulinarski sprej. Izložite na pola kriške tikvica dnu i sipajte 1/2 dela sosa od paradajza. Ponovite iste slojeve i pokriti folijom. Pecite dok masa ne počne da kivlje, postaje vruće (oko 20 minuta). Skinite foliju. Pospite sirom i držite pečenje dok se ne rastopi i lagano porumeni (oko 10 minuta). Ostavite da stoji 10 minuta, posolite cilantro.
