Tilapia i patlidžan s marokanskim pestom – pečeni su na žaru file tilapia sa pestom poslužen uz pečeno patlidžan na žaru i kuskus. Ukusno, jednostavno jelo i još mnogo toga Štaviše, ne treba puno vremena za pripremu. Je jelo će biti odlična opcija za zdravu i zdravu večeru – i kuskus i tilapija lako se apsorbiraju u organizam i sadrže veliku količina vitamina i hranljivih sastojaka. Nutricionistička vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorija 470, ukupna masnoća 19 g, zasićenih masti npr. bjelančevine 50 g., ugljikohidrati 25 g. vlakna g. holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 patlidžana (oko 225 gr. Svaki), iseći
- 4 fileta od tilapije (170 – 220 gr. Svaki)
- 1/2 žlice. kuskus od punog zrna
- 1 češanj češnjaka isecite kroz beli luk
- 1 kašika. cilantro
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- Koštica 1/2 limuna
- 1,5 tsp mleveni kumin
- 1 kašika kašike mljeveni korijander
- 1 kašika kašike paprika
- 1/4 Art. grčki jogurt s malo masti
Recepti sa sličnim sastojcima: tilapija, kuskus, patlidžan, paprika, korijander, kumin, jogurt, kilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte rešetku u rerni, u maloj tavi donesite kipuće 3/4 žlice. vode sa 1/2 kašike kašike soli. Stavite kuskus unutra posudu srednje veličine otporne na toplotu i sipati kipuće slano voda. Poklopite i ostavite posudu na stranu neko vrijeme, dok kuskus ne omekšava, oko 5 minuta. Pomešajte vilicom.
- U međuvremenu u blenderu usitnite češnjak, cilantro, 3 kašike. l maslinovog ulja i 1/4 kašike. voda. Dodajte limunovu koricu, kumin, korijander, paprika i 1/4 žlice soli. Napravite kašu od patlidžana izrezani rez na udaljenosti od centimetra od centimetra i stavite ih zarezom na lim obložen folijom. Podmažite 2 kašike. l pire od bilja i začinite solju i biberom. Patlidžane pržite bez okretanja, dok ne porumeni i ne omekšaju, 10-15 minuta.
- Položite tilapiju na drugi lim obložen folijom. Mast preostalu kašiku maslinovog ulja i začinite solju i biber. Ribu pecite dok ne skuva, 5-8 minuta. Svako file podmažite sa 1 kašičicom. pire zeleno.
- Rasporedite ribu, kuskus i patlidžan u tanjire. Izmešajte jogurt sa 1 kašikom žlice. l vode i na nju sipajte patlidžan. Prelijte ribom zelje i pospite cilantrom. Poslužite s klinovima limuna.Recept za losos. sa japanskim patlidžanom i ruzmarinom.
