Ne bez razloga, svi vole provjerene vremenske recepte, a Aina puretina Garten nije izuzetak. Napunila je pticu svježim timijanom i polovine limuna tako da je meso potpuno zasićeno tankim ароматом. 
Time: 3 час. 20 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 ohlađena puretina (4,5 – 5,5 kg.)
- 110 gr. puter
- Kopriva i sok od 1 limuna
- 1 velika grozd svježeg timijana, plus 1 kašika kašike. sjeckani svježi listovi timijana
- Mljevena sol crnog bibera
- 1 prepolovljeni cijeli limun
- 1 luk narežite na četvrtine
- 1 glava češnjaka prepolovljena na pola
Recepti sa sličnim sastojcima: ćuretina, luk, beli luk, limunov sok, timijan
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Otopite u maloj tavi puter. Dodajte listiće soka, limunov sok i žličicu listova timijan.Odvojite puretinu iz ćuretine i isperite je iznutra i izvana. Uklonite suvišne masnoće i ostatke perja, osušite izvana. Put lešine u veliku tepsiju. Iznutra, solite puno i začinite paprom. Punjenje puretine sa lepinjom timijan, polovine limuna, luk i četvrtine češnjaka. Mast ćuretinu s vanjske strane kremastu smjesu i pospite solju i biberom. Vezati noge s navojem i zalijepite vrhove krila ispod lešine.
- Purana pecite oko 2,5 sati, dok je mesni sok iz reznice između nogu i bedara neće biti prozirna. Stavite puretinu daska za sjeckanje i pokriti aluminijskom folijom, ostaviti da se odmori 20 minuta ćuretinu narežite na kriške i poslužite.
