Najfinija pasta, čiji naziv doslovno znači „kosa anđeo “, ima nježnu teksturu i dobro se slaže sa umakom od sušene rajčice i kozji sir. Za jelo ne treba puno vremena priprema, a pogodna i za podgrijavanje. Ukusno, brzo i ugodno – savršena kombinacija za večeru u sredini radne nedelje. Osim toga, recept je teško pokvariti, izmijeniti njega po volji. Na primjer, piletini možete dodati u jelo, škampi ili gljive. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 35 minuta Težina: lako.Premi: 4-6 Korišteni recepti. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limenka (280 gr.) Rajčice osušene na suncu u biljnom ulju, sjeckani (ostaviti ulje)
- 1 mali luk, nasjeckan
- 4 češnja luka, mlevena
- 1/4 Art. paradajzna pasta
- 2/3 Art. suho bijelo vino
- 230 gr. cappelli d’angelo tjestenina
- 60 gr svježi meki kozji sir, krupne mrvice
- 2 žlice. l nasjeckani listovi peršina
Recepti sa sličnim sastojcima: sušena rajčica, luk, češnjak, paradajzna pasta, bijelo vino, tjestenina capelli, kozji sir, peršun
Priprema recepta:
- Zagrejati 2 kašike. l biljno ulje iz staklenke osušenog paradajz u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i Prolazite dok ne omekša (otprilike 3 minute). Umiješajte beli luk i pržite dok aromatično (oko 1 minutu). Dodaj paradajz pastu i kuhajte 2 minute, neprestano miješajući. Ulijte vina, sipajte sušene rajčice i pirjajte dok ne postane tečno dva puta (oko 2 minuta).
- U međuvremenu, donesite slanu vodu do ključanja tava. Sipajte tjesteninu i kuhajte dok aldente, povremeno miješajući (otprilike 5 minuta). Iscedite tečnost preostalo nakon kuvanja, zadržavajući 1/2 kašike. Dodajte pastu u paradajzna smeša. Promiješajte sa malo zadržane tečnosti za vlaženje. Tjesteninu začinite po ukusu solju i paprom. Pospite kozji sir i peršun. Razmjena. Sipajte pastu u posude i služiti.