Tjestenina od kozice sa škampima i Fra Devilo sosom – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 630, ukupna masnoća 1 8 g, zasićene masti 3 g, protein 37 npr. ugljikohidrati 74 g. vlakna 7 g. holesterol 174 mg. natrij 765 mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 450 gr kozice srednje veličine, oguliti
- 5 češnja češnjaka isečenih na tanke kriške
- 2 – 4 fileta inćuna, nasjeckati
- 1 kašika kašike sušene papričice
- 1 limenka (800 gr.) Kiseli sitno voćni paradajz (trešnja, san marzano), mesite
- 1/2 žlice. suho bijelo vino
- 3 grančice origana odvojite listove od stabljika i grubo nasjeckati
- Gruba sol
- 340 gr bucatini ili jezična tjestenina
- 1/2 žlice. listovi svježeg peršuna ili bosiljka, krupni nasjeckati
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, češnjak, inćuni, paprika crvene pahuljice, cherry rajčica, para marzano rajčica, bijelo vino, origano, pasta bucatini, paste od limuna, peršun, bosiljak
Priprema recepta:
- U velikoj tavi ugrijte 1 kašiku. l maslinovo ulje. Dodaj kozice i pržite 1 min. sa svake strane. Pomak na jelo.
- U tavu dodajte preostale 3 kašike. l maslinovo ulje zatim dodajte češnjak, inćune i papar paprike. Pržiti mešajući dok beli luk ne omekša, otprilike 1 min Dodajte paradajz sa salamurom, vino, origano i 1 kašika. soli. Zakuhajte i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok se sos ne zgusne, oko 15 minuta.
- U međuvremenu, donesite slanu vodu da prokuha u loncu. Dodajte tjesteninu i kuvajte onoliko vremena koliko je naznačeno na ambalaža. Ulijte 1/2 žlice. tečnosti u zasebnoj posudi, ostalo ispusti tečnost.
- U tavu s umakom dodajte peršin, tjesteninu i škampe, miješati. Umiješajte preostalu tečnost od tjestenine. Dodajte so na ukus. Rasporedite jelo na tanjire i premažite maslinovim uljem; po želji pospite papratnim pahuljicama.
