Italijanske jezične tjestenine najčešće se kuhaju s plodovima mora, posebno u kombinaciji sa mesnatom elastikom kozice. Kuhanu tjesteninu pomiješajte sa prženom sa šalotom blitva i bijeli luk, limunov sok i kopriva, svježa rukola i peršun i pospite mirisnim maslinovim uljem s limunom. Za ulje je dobilo citrusnu aromu, napunite ga ribanim limunom Posolite i pustite da vari, a potom procijedite. Ukus je odličan upotpunjava škampe i daje cijelom jelu osvježavajuće послевкусие. 
Time: 25min Teškoća: lako Serviranje: 4-6 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Maslinovo ulje sa limunom
- 0,5 tbsp. maslinovo ulje
- Koštica 1 limuna
Pasta
- 450 gr jezična pasta
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 2 šalotne kockice
- 2 češnja, mleveni beli luk
- 450 gr smrznute kozice
- 1/4 Art. limunov sok (oko 2 limuna)
- Koštica 1 limuna
- 1 kašika kašike soli
- 0,5 tsp mljeveni crni biber
- 100 gr. rukavica
- 1/4 Art. nasjeckani peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: limun, paste od lingvina, šalotka, beli luk, škampi, rukola, peršun
Priprema recepta:
-
Maslinovo ulje sa limunom:
Pomiješajte maslinovo ulje i limunovu koricu u maloj posudi i izdvojiti.
-
Lepljenje:
U velikoj posudi na jakoj vatri donesite slanu vodu ključanja. Dodajte tjesteninu i kuhajte, povremeno miješajući, dok al dente stanje, otprilike 8-10 minuta. Ocijedite tjesteninu, plima odvojeno 1 žlica.
- U međuvremenu, u velikoj tavi s debelim dnom na srednje jakoj vatri zagrejati maslinovo ulje. Dodajte šalotku i beli luk i ispržite 2 minuta. Dodajte kozice i pržite dok ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte kuhanu jezičnu pastu, limunov sok, koru limun, sol i crni biber. Razmjena. Ugasite vatru i izmiješati rugulu. Procijedite limunovo ulje kroz sito i izmiješajte u pastu. Zest se može baciti. Dodajte malo tečnosti za kuhanje razrijediti umak do željene konzistencije. Dodajte nasjeckani peršun i izmešati. Poslužite odmah.
