„Ništa ne govori toliko o proljeću kao o divlju češnjaku dobro se slaže sa začinjenim talijanskim kobasicama “, kaže Майкl 
Photo of the dish: ДэвидMalosh Vrijeme: 20 min Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr svježa tjestenina orecchiette
- 450 gr začinjene italijanske sirove kobasice, oguljene školjka
- 1 kašika. oguljena bašta fava grašak
- 3 žlice. sjeckani divlji češnjak (divlji češnjak), lukovice i lišće (ili jednaka količina poriluka plus 1 češnja češnjaka)
- 2 žlice. l maslinovo ulje plus malo spreja
- 2 žlice. ribani parmezan
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina orecchiette, kupat (kobasice za prženje), fava grah (vrtni pasulj), parmezan
Priprema recepta:
- U vrlo velikoj posudi prokuhajte 4,7 litara. vode sa 3 žlice. л.soli. Procijedite tjesteninu i kuhajte dok al dente, otprilike u trajanju od 1 min. manje nego što je naznačeno na pakovanju. Periodično promiješajte da se tjestenine ne sjedine. Iskopčajte i spremite 1 Čl. vode nakon ključanja, ostatak ocijedite.
- U međuvremenu stavite veliku tavu na jaku vatru. Dodajte maslinovo ulje i mleveno meso i kuvajte 2-4 minute., razbijanje mesa na komade dok se kuha. Dodajte vrt Pasulj i divlji češnjak, sol i biber. Kuvajte 2 minute.
- Dodajte tjesteninu i ostatak vode za kuhanje u gulaš, kuvajte 30 sekundi, mešajući. Maknite sa vatre i intervenirajte Parmezan Povrće prelijte sa dosta maslinovog ulja i posolite prstohvat mljevenog bibera Napomena autora: oguliti baštenski grah, ogulite, a zatim grah blanširajte 30 sekundi kipuće slane vode. Ocijedite, prebacite u posudu sa ledom vode i iscijedite grah iz školjaka. Odatle možete kuhati tjestenina i fava grah bez dodavanja kobasica.
