Ko je rekao da tjesteninu treba služiti uz sos od paradajza? Samo ne Marcel Valladolid koji kuha špagete s bundevom oraščićem i ulje kadulje. Ovo je jednostavno jelo u kojem je okus muškatnog oraščića bundeva se kombinuje sa još jednim jakim ukusom – mirisnom kaduljom. Posle nakon što se puter rastopio, Marcel mu dodaje i češnjak isjeckanog zelenila, što rezultira kremastim sosom, koja će pokriti svaku tjesteninu. Takođe dodaje isjeckani lješnjaci i posipajte tjesteninu parmezanom u okusu oraha, što jelo zaista luksuzno. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 oguljena i narezana na kockice 1 cm bundeva muškatni oraščić srednje veličine (uklonite sjeme)
- 1 hrpa kelja ili kelj
- 450 gr špagete od punog brašna ili tjestenine fusilli
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- Sol i mljeveni crni biber
- 110 gr. puter
- 6 rezanih češnjaka češnjaka
- 1 kašika. sjeckani svježi kadulja (lagano tamp)
- 1/2 žlice. pečeni i sjeckani lješnjaci
- Parmezan nariban za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina od špageta, tjestenina fusilli spirala, muškatni oraščić bundeva, kupus kelj, list kupusa, orašasti plodovi lješnjaci, parmezan, češnjak, žalfija
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 205 ° C. Stavite bundevu na lim za pečenje, dobro izmiješati sa maslinovim uljem, solju i biberom. Pecite dok ne omekša, oko 30 minuta. U velikoj posudi donesi slane vode do vrenja. Špagete skuhajte prema uputama na pakovanju.
- U međuvremenu se u loncu na umerenoj vatri otopi puter. Stavite beli luk i pržite dok aromatizira, oko 5 minuta Dodajte kadulju i sos, dok ne postane hrskava, oko 2 minuta Dodajte tikvicu pečenog butteruta, kelj i lešnike, pa izmešati. Ocijedite tjesteninu, stavite ih u šerpicu i dobro izmešajte sve sastojke. Sol i biber. Pospite parmezanom i poslužite.
