Coleslaw s tofuom – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 500, ukupna masnoća 33 g., zasićene masti, proteini 20 g, ugljikohidrati 35 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Vrijeme: 40 min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. slani crveni kupus
- 1/2 žlice. proso
- 400 gr. tofu izrezati na pravokutne komade
- 5 žlica. l maslinovo ulje
- 1 gomila kelj kelj
- Sok 1 limun
- 3 žlice. l tahini tjestenina (sezamova pasta)
- 1 kašika kašike dušo
- 1/2 malog crvenog luka, sitno sjeckani
- 2 žlice. l sjemenke suncokreta ili bundeve
- 1 kašika. l pržene sezamove semenke
Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, kelj crvenokosa, tofu, limunov sok, med
Priprema recepta:
- Pržiti proso u suvoj tavi na srednje jakoj vatri, povremeno mešajući 3 do 5 minuta. Dodajte 1 kašiku. vode i donijeti ključanja. Pokrijte, smanjite toplinu na srednju i Kuvajte dok voda ne ispari, oko 15 minuta.
- Tofu polijte papirnim peškirom da uklonite nepotrebno vlaga. Zagrejati 3 kašike. l maslinovo ulje u velikoj tavi na srednja toplota. Dodajte tofu i pržite, okrećući jednom, dok formiranje zlatne hrskavice, oko 15 min.
- Dok se tofu kuha, uklonite stabljike kupusa i nasjeckajte lišće komadi „za jedan zalogaj“; stavite u veliku zdjelu. Dodajte 1 kašiku. l limunov sok i prstima ga utrljajte u kupus dok ne porumeni omekšava, od 3 do 5 minuta.
- U maloj posudi izmiješajte preostali limunov sok sa tahini i med; dodajte preostale 2 kašike. l maslinovog ulja i umutiti dok homogenost. Dodajte 2 kašike. l vode i začinite solju i biberom. Dodajte 2 kašike. l mješavine u kelju; dodati crveno kupus, luk i prstohvat soli i sve dobro izmiješajte. vilicom i dodajte u salatu od kupusa zajedno sa semenkama suncokreta i sezamove semenke; mešati. Salatu podijelite na posluživanje tanjire i na vrh stavite tofu. Sipajte ulje sa tave i dodajte preljev.
