Topla čokolada s domaćim pirevima

Šalica vruće čokolade s marshmallowom zagrijat će vas u mračnoj zimi dan i razveselite se u bilo koje doba godine. Mali komadići domaći marshmallows savršeno nadopunjuju bogat okus kakaa sa dodajući čokoladu i cimet. Marshmallow je slatka podseća na njegove prozračne konzistencije marshmallows, što uopće nije teško kuhati kod kuće. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 14 minuta Težina: srednje Serviranje: U izmjenama koriste se izmjerni spremnici zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Topla čokolada

• 3/4 Art. mlijeko u prahu
• 1/2 žlice mljeveni cimet
• 3/4 Art. šećer
• 1/2 žlice. kakao prah
• 110 gr. tamna čokolada
• Domaći grah, pogledajte recept u nastavku.

Domaći grah

• 3 žlice. l (3 vrećice) suhe želatine
• 2 žlice. hladna voda
• 2 žlice. šećer
• 2 bjelanjka
• 2 žlice. prosijani šećer od glazure plus prašak za prašinu i marshmallow
• Maslac za podmazivanje posuđa

Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko u prahu, cimet, šećer, kakao, gorka čokolada, jaja, šećer od glazure, želatina

Priprema recepta:

1. Topla čokolada

   Kombinirajte sve suve sastojke u velikom kapacitetu i dobro mešati. Uzmite tamnu čokoladu i isjeckajte je na veliku komadi iste veličine. Sve sastojke dobro izmiješajte drvenu kašiku i stavite u suhu nepropusnu posudu. Za napravite kakao, samo dodajte 1 kašiku. vode za 1/2 kašike. smeše. Zagrijte u maloj posudi na laganoj vatri, povremeno mešajući mahati. Kuhajte vruću čokoladu oko 6-7 minuta, ne dosežući ključanja. Poslužite s marshmallows.

2. Domaći grah

   U srednje jakoj posudi razrijedite želatinu hladnom vodom. Nakon što se želatina otopi, nakon otprilike 10 minuta, dodajte šećer i lagano ga rastopite na laganoj vatri, u u roku od 8 minuta Uklonite sa vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. temperaturu.

3. Umutite bjelanjke mikserom dok se ne pojave postojani vrhovi, a zatim dodajte prosijani šećer od glazure. Miješanje mikserom male brzine, polako sipajte u ohlađenu otopinu želatine. Povećajte brzinu i tuku dok se ne formira gusta bijela masa. udvostručenje volumena i stvaranje srednjih vrhova.
4. Napunite posudu za pečenje veličine 20×20 cm sa visoke strane, lagano je premažite uljem i obložite šećerom praškasti. Ili koristite lim za pečenje, ali tada marshmallow neće uspjeti tako visoko. Izlijte smjesu u kalup i pospite vrh šećerom praškasti. Ostavite preko noći ili najmanje 3 sata prije stvrdnjavanja. Marshmallow treba biti lagan i prozračan kada se očvrsne.
5. Odvojite marshmallow od strana kalupa i nagnite kalup na njega velika daska za sjeckanje. Uklonite foliju i uz pomoć velikog noža narežite marshmallow na kockice. Svaku kocku uvaljajte u šećer prah.