Topla toskanska salata od graha s tunom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 564, ukupno masti 28 g., zasićenih masti g., proteina 33 g., ugljikohidrata 45 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: The photojela: Antonis Achilleos Trajanje: 35 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 tbsp. l maslinovo ulje
- 3 češnja belog luka, isjeckana na tanke kriške
- 16 listova svježe kadulje (8 nasjeckanih, 8 ostavljenih cijelih)
- 850 gr. konzervirani beli pasulj iz kannelinija
- 350 gr listovi kelja (kelj), veliki listovi se suze na dva
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 kašika. grožđa paradajz ili cherry paradajz, isjeći svaki na pola
- 3 unutrašnje stabljike celera s lišćem, isječenim na tanko isjeckani
- 1/2 žlice. koštice maslinovih maslina (po mogućnosti sorte) kalamatirati)
- 1/3 Art. nasjeckane pržene crvene paprike
- 340 gr riba tunjevine u vlastitom soku, odcedite tečnost
Recepti sa sličnim sastojcima: beli luk, žalfija, beli pasulj, Cannellini pasulj, kupus kelj, grožđa paradajz, cherry paradajz, celer, masline, masline kalamata, slatki biber, tunjevina
Priprema recepta:
- Zagrijte u dubokoj tavi na prosečnu temperaturu od 3 žlice. l maslinovo ulje. Dodajte beli luk, mlevenu žalfiju i pržite dok ne dok se češnjak ne počne pržiti, otprilike 4 min. Dodajte pasulj sa tečnošću i 1 kašiku. voda. Kliknite za povećanje temperaturu i kuhajte, povremeno miješajući, 10 minuta. Dodaj kupus lišće i nastaviti kuhati, povremeno miješajući, dok dok listovi ne postanu mekani i tečnost ne ispari, 8 – 10 minuta Začinite solju i biberom.
- U međuvremenu, pomešajte paradajz, celer, masline i pržene paprike. U maloj tavi zagrijte 3 kašike. l maslina ulja. Dodajte listove žalfije i pržite dok ne postane hrskav kore, 3 – 4 min., prebacite na papirne ručnike.
- Ribu tunjevine izgnječite vilicom i složite na tanjire. Izložiti vrh graha i povrća, pospite prženim listovima kadulje. Pospite salata s preostalim uljem kadulje.