Crveni kupus samo malo narezati prži se na grilu, tako da se njegovi rubovi ispeku, a većina ostao sočan i hrskav. Ovo će dodati više ukusa salati i aroma ljetne maglice. Komadiće kupusa prethodno ispekli malo šećera da se formira na njihovoj površini lagana karmelizirana kora. Zatim se sjeckaju i pomiješana sa preljevom od soka od naranče, senfa i masline Ulje koje povrće puni jarkim, kontrastnim ukusima. Izvrsna priloga i užitak za piknik. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 srednja glava crvenog kupusa, isječena na 8 kriški (Nemojte odrezati jezgru da se svaka lobula ne raspadne)
- 2 žlice. l uljane repice ili biljnog ulja
- 1 kašika. l šećer
- 2 kašike kašike narandžasta korica + 2 kašike. l sok od pomorandže
- 2 kašike kašike Dijon senf
- 1/3 Art. maslinovo ulje
- 0,5 tbsp. nasjeckani peršin
- 2 nasjeckana zelena luka
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni kupus
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. Stavite kriške kupusa lim za pečenje i s obje strane poškropite biljnim uljem. Pospite šećer, sol, biber, izmešati. Grill kupus dok rubovi ne počnu da blede, a ostatak bi trebao ostati hrskav, 3-4 minuta sa svake strane. Skinite sa roštilja i dajte malo ohladiti.
- U međuvremenu, pripremite preljev od vinjeta. U srednjoj posudi veličine pomiješajte koru narandže i sok, senf, maslinovo ulje i tuku do konzistencije emulzije. Sol i papar po ukusu. Isjeckan prženi kupus, odbacite jezgro i dodajte u posudu s presvlačenjem. Pospite peršunom, lukom i promešajte.
