Topla salata sa govedinom i kiselim graškom – detaljna Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 425, ukupna masnoća 22 g., Zasićene masti npr., Proteini 34 g., ugljikohidrati 20 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija posuđa: Christopher Testany Vrijeme: 35 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 460 gr. goveđu kašu, izrezati na 2 ravna komada
- 4 kašike kašike slabo senf
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 230 gr. svinjetine, izrezati svaku gljivu na pola ili u četiri dela
- 1/4 Art. sitno naribani parmezan, kao i više za prska
- 3 žlice. l kisela pavlaka sa malo masti
- 2 – 3 žličice. kisele zelene paprike, ocijedite nasjeckati i tečno, kao i 1 kašika kašike. može slano
- 2 velike glave rumene salate, sjeckane
- 3 stabljike celera, isečene na kriške
- 1 kašika. cherry rajčice, svaki paradajz narežite na pola ili u četiri dela
- 2 žlice. tost od celog zrna
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, Dijon senf, svinjetine, parmezan, pavlaka, zelena paprika, salata rumunija, celera, cherry rajčice, krutona
Priprema recepta:
- Narežite meso sa svih strana 1 kašika kašike. senf i 1/4 žlice. sol i crni biber. U velikoj tepsiji sa nelepljivim zagrejati 1 kašika. l maslinovo ulje na umerenoj vatri. Stavite meso u posudu i pržite 5 – 6 minuta. sa svake strane. Meso je malo prženo, sa svijetlo ružičastim sokom. Ležite na dasci za rezanje. Obrišite posudu suvom.
- U tavu dodajte 1 kašiku. l maslinovo ulje, zagrejte, pa dodajte gljive i pržite, bez miješanja, dok ne dobiju zlatno smeđu boju, oko 2 minuta Posolite i nastavite kuhati, miješajući, još 3 minuta, dok gljive ne počnu da se omekšavaju.
- Izmešajte u velikoj posudi parmezana, kisele pavlake, 3 kašike. l voda preostalih 1 tbsp. l maslinovog ulja i 3 kašike kašike. senf zeleni biber, brasno i 1/4 tsp. sol i crni biber. Dodajte gljive, rumunsku salatu, celer, paradajz i krutone, miješati. Meso narežite na kriške i dodajte u posudu, pomešajte. Rasporedite toplu salatu na tanjire i pospite obilno Parmezan
