Ovaj ukusni meksički burrito napravljen je od govedine zapečene u paradajz sos sa začinima, lukom, slatkom paprikom i čili papričicama. U kuhanju se koristi odrezak od suknje – komad mesa koji razlikuje se velikim zasićenim vlaknima. Nakon dugog vremena propadajući, lako se deli na vlaknaste komade, koji zajedno sa umakom i koriste se kao nadjev za burito. Meso prethodno marinirani preko noći u hladnjaku, a zatim ga Ispada vrlo sočno i mirisno. Gotovu govedinu zamotajte unutra tople tortilje, a burito je spreman. U ovom obliku možete preuzeti imati ukusan ručak sa sobom na putu ili na pikniku. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sat 45 minuta Težina: lako Količina: 12 kom. U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l Maggi sos ili 1 kašika. l soja sos + 1 kašika. l Worcester sos
- 2 žlice. l voda
- 4 žlice. l svježe cijeđen sok od limete
- 3 češnja, mleveni beli luk
- 1 serrano biber, oguljen od stabljike, semenke i isjeckan
- 0,5 tbsp. maslinovo ulje
- 1 suknja odreska (težine 1-1,3 kg.), Izrezana i izrezana na 3 komad
- 3 žlice. l biljno ili maslinovo ulje
- 1,5 tbsp. luk narezan na kockice
- 1 kašika. crvena paprika narezana na kockice
- 2 paprike serrana, oguljene stabljike, semenke i isjeckan
- 1 kašika. goveđe juhe
- 1 limenka nasjeckanog rajčice u vlastitoj sok
- 0,5 tsp sušenog origana
- 12 pšeničnih tortilja promjera 15 cm.
- Vapneni klinovi za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: Maggi sos, sok od luka, češnjak, biber serrano, govedina, luk, slatka paprika, juha, paradajz, origano tortilja
Priprema recepta:
- Pomiješajte Maggi sos, vodu, sok od limete u posudi srednje veličine. beli luk, serrano, sol i crni biber po ukusu. Polako, stalno šlag, sipati 0,5 kašike. maslinovo ulje.
- Stavite meso u marinadu pazite da bude potpuno pokriveno smeša. Stavite meso s marinadom u kesu za zamrzavanje. Zatvorite i hladite najmanje 8 sati ili po mogućnosti noću. Dovedite meso na sobnu temperaturu za 30 minuta pre kuvanja. Izvadite odrezak od marinade i posolite osušite papirnatim ručnicima. Marinada više nije potrebna.
- U velikom loncu s debelim dnom preko umjereno velike vrućine zagrejati biljno ulje. Pržite u puno mesa sa svih strana, oko 4 minute sa svake strane. Prebacite pržene odreske na jelo.
- U vruću posudu dodajte luk, serrano, beli luk i slatko biber. Procijedite 5 minuta, a zatim ulijte goveđu juhu, dodajte rajčice u vlastitom soku, origano, sol i crni biber po ukusu. Dobro promiješajte, a zatim vratite meso u tavu. Dovedi prokuhajte, smanjite toplinu, poklopite i lagano pirjajte dok govedina neće postati vrlo nježna, oko 2 sata. Zamijenite odreske na dasci za rezanje i ostavite da odmaraju dok se ne ohlade dovoljno da ih držite oko 15 minuta. Nastavite kuhati sos dok većina tekućine ne ispari, oko 10 minuta.
- Rukama ili dvije vilice nasjeckajte odreske na komade Dužina 5 cm: Vratite meso u tavu, promiješajte i kuvajte, dok se ne zagreje, otprilike 3 minuta.
- Tople tortilje preko plinskog gorionika ili u suhoj tavi na srednjoj toploti 20 sekundi. Stavite oko 2 kašike. l mesna smjesa u sredini svakog kolača i zamotajte u tanki burrito. Stavite sve burrito na pladanj za posluženje i ukrasite kriškama kreč.
