Za ovo meko i sočno jelo uzeta je „rigana“ svinjetina kašalj je neobičan izbor. Krupni komadi mesa odležavaju se pikantno sos, a zatim se pomoću dve vilice deli na vlakna. In rezultat je nježno meso s bogatim aromatičnim preljevom. Završni dodir bit će hrskava salata od brokolija od senfa Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 289, ukupno masti 8 g., zasićene masti npr., bjelančevine 21 g., ugljikohidrati 36 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 1sat 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr svinjski kašalj, isečen na 4 dela
- 3 kašike kašike biljno ulje
- 2 režnja belog luka, sjeckani
- 1 mali luk, nasjeckan
- 2 kašike kašike čili u prahu
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 1,5 tbsp. pileći juha
- 1/3 Art. kečap
- 2 žlice. l melasa
- 1/3 Art. plus 1 kašika. l jabukovo sirće
- 1 kašika. l integralna senf
- 170 gr Cole salata od sporog kupusa sa slanom brokoli
- 6 komada hamburgera od punog zrna, isečenih na pola
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, hamburger začin za čili, kumin, cimet, mljevena kajenska paprika, jabuka sirće, kečap, melasa
Priprema recepta:
- U velikom kotlu zagrijte sredinu toplote 2 kašike kašike. ulja. Dodajte beli luk i luk, začinite solju i biberom. Kuhajte oko 5 min do mekanog i blago rumenkastog.
- Dodajte čili u prahu, kumin, cimet i kajenski biber, pržiti još 1 min. Umiješajte kašu, kečap, melasu i 1/3 kašike. sirće. Dođite do vrenja i dodajte svinjetinu. Tomite ispod poklopiti oko 20 minuta. dok meso nije mekano i kuvano.
- U međuvremenu u velikoj posudi pomiješajte gorčicu s preostalih 1 sat. l ulja i 1 kašika kašike. sirće. Dodajte salatu od brokule i dobro mešati. So i biber.
- Stavite meso na dasku za rezanje i ostavite da leži 5 minuta. Podignite vatru pod kotlom na umjereno jaku i kuhajte umak oko 5 minuta pre zgušnjavanja.
- Podelite meso sa 2 vilice na velika vlakna i vratite na zgušnjivani sos. Dobro promiješajte i kuhajte uz lagano vrenje 10 minuta, povremeno mešajući, tako da meso upije sos. Poslužite na lepinju sa salatom, dodajući je u sendvič ili položivši odvojeno.
