Uprkos svom nazivu, ovaj kafeni kolač ne sadrži kafa Na zapadu se pitaju vrste gustih pita poput tekstura, obično se servira uz čaj ili kafu. Kiselo vrhnje dodati u testo, učiniće da njena tekstura bude nježnija i vlažnija, savršena kontrast hrskavim orasima, smeđi šećer i cimet. U punjenje za pite dodajte štreisel prije pečenja i koristite kao preliv, dajući pečenje zanimljiviji ukus i izgled. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 40 min Poteškoća: lagane porcije: 8-10 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Streisel
- 1/4 Art. granulirani šećer
- 3 žlice. l smeđi šećer
- 0,5 tbsp. orasi, prženi i grubo nasjeckani
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 0,5 tsp mljeveni cimet
Pita
- 2 žlice. brašno
- 1 kašika kašike soda
- 0,5 tsp sitna sol
- Velikodušni prstohvat naribanog muškatnog oraščića
- Velikodušni prstohvat ljuske muškatnog oraščića
- 3/4 Art. puter + po želji za podmazivanje kalupa, sobna temperatura
- 1 kašika. šećer
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 1 kašika. pavlaka
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, smeđi šećer, orasi orasi, ekstrakt vanilije, cimet, vrhunsko brašno, muškatni oraščić orah, maslac, jaja, pavlaka
Priprema recepta:
- Pripremite shtreisel miješanjem u maloj posudi bijelo i smeđi šećer, orasi, vanilija i cimet.
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Podmažite okrugli duboko tava za tortu veličine 22 cm. U posudi srednje veličine brašna pomiješajte brašno, sol i muškatni oraščić orah.
- U posudi stacionarnog miksera s mlaznicom za mlaznicu ili ručnom mikserom umutite puter i šećer na umerenu brzinu dobivanje lagane lepršave mase. Dodajte jedno po jedno jaje, pažljivo mešanje posle svakog dodavanja. Pomiješajte ekstrakt vanilije sa pavlakom. U smešu dodajte brašno puter, naizmenično ga dodajte kiseloj pavlaci, pa izmešajte.
- U pripremljeni oblik polovicu testa stavite i posolite polovina shtreisela. Preostalo testo stavite na vrh i glatko površina mu je lopatica. Tortu pospite preostalim šercelom. Pecite tortu 1 sat i 10 minuta, ili do zlatne boje boje dok čačkalica umetnuta u sredinu pite ne izađe čist. Ohladite na žicama stalak 10-15 minuta i poslužite.
