Kolačići su puni svježih agruma i trokutastih režnja narandžasti vrh upotpunjuje desert, što ga čini neverovatno privlačnim ustima. Moguće je da se punjenje dovoljno zgušnjava, morat će se ispeći malo duže. U svakom slučaju, takvi će se kolačići savršeno uklopiti atmosferi zimskih praznika koji su tradicionalno povezani яркими мандаринами и апельсинами. 
Time: 1 hour. 20 min Težina: lako Količina: 50 kolača u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Korzh
- 1,5 tbsp. premium brašno
- 3 žlice. l kukuruzni škrob
- 1/4 žlice sitna sol
- 165 gr. omekšali puter
- 1/3 Art. šećer
- 6 tbsp. l brusnica žele
Torta
- 2 velika jaja
- 2 velika žumanjka
- 1/2 žlice. šećer
- 1/2 žlice. kondenzovanog mleka
- 1/3 Art. premium brašno
- Stup sitne soli
- 1 kašika. svježe iscijeđen sok od oko 6 klementina
- Sok od limuna
- Fino naribana korica sa 2 klementina (otprilike 2 žličice)
- Fino naribana korica sa 1 limunom (oko 2 kašike kašike)
- 2 klementine ili 2 crvene naranče, isječene na krugove i zatim u odvojene trokutaste režnjeve, za hranjenje (izborno)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, limunov sok, Narandže, kondenzovano mlijeko, jaja, škrob
Priprema recepta:
- Podmažite lim za pečenje veličine 23 x 32 cm maslacem. Pokrijte folijom. Ostavite da visi sa svih strana oko 5 pogledajte Podmažite foliju maslacem.
- Pomiješajte brašno s kukuruznim škrobom i solju u posudi sa šlagom. U stacionarnom mikseru opremljenom lopaticom ili ručnim Umutiti puter sa šećerom mikserom na srednjoj brzini dok lagana i bujna konzistencija (otprilike 4 minute). Switch uređaj na maloj brzini, posipajte suhim sastojcima. Mix samo dok se sve komponente ne spoje. Ne pretjerajte s tijestom za miješanje.
- Testo ravnomerno premestite u pripremljenu tepsiju širenje po površini i pritiskanje prema dolje da biste dobili Donji sloj debljine 0,6 cm. Pokriva se ljepljivim filmom. Pritisnite ruke i spljostite ih odozgo rukama kako biste ih izgladili spljoštiti testo. U hladnjaku 1 sat.
- Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Skinite lepljeni film sa tijesta i probušite na nekoliko mjesta vilicom ili drvenim nabodavom. Pecite tortu do zlatno smeđe boje (oko 30 minuta).
- U međuvremenu otopite žele od brusnice u mikrovalnoj dok se ne omekša za širenje (otprilike 1 minutu). Rasporedite je po torti četkom za lopate za tijesto ili za tijesto. Vratite komad u pećnicu i pecite još 10 minuta. Tortu u potpunosti ohladiti na žicama za nošenje (1 sat).
- Jaja, žumance, šećer umutite u srednjoj posudi, kondenzovanog mleka, brašna i soli. Nastavite dok se ne zgusne konzistencija i blijeda boja. Umiješajte sok i limunovu koricu, lagano tuku da sastojke dobro rasporedite.
- Izlijte dobijeni nadjev na ohlađenu tortu i pecite dok dok ne shvati, ali i dalje joj ostaje malo tečnosti i kreće se u centru (25-30 minuta). Super u sobu temperatura (otprilike 30 minuta). Hladite najmanje više od 1 sata ili noći pre sečenja.
- Izvadite komad iz frižidera. Spustite dno posude unutra topla voda tako da maslac omekša, a folija zaostane zidovi. Uhvatite viseće rubove folije da uklonite peciva. iz tave i prebaciti na dasku za sečenje.
- Oštrim nožem ili nožem za pizzu narežite na približno 50 kvadrata sa stranicom 4 cm. Obrišite oštricu vrućom vlagom ručnik nakon posjekotina. Ukrasite svaki kvadrat na vrhu malog trokutasti udio klementine ili crvene naranče (s korom). Poslužite recept za meringue od limuna.
