4
- 3
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Energetska vrijednost
278,25kcal
- Ocjena
-
Recept
Ljubitelji slasnog sira – ukusni tortelini! U receptu Predlaže se korištenje ricotte kao osnove za punjenje, ali možete samo naprijed i kuhajte kod kuće torteline s plavim sirom. Dakle kućni stil nazvan “knedle sa sirom” napravit će korak prema statusu haute kitchen.
Krenimo!
Sastojci
0/8 sastojaka
z2934 278,25
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Kombinirajte pire od rikote vilicom, naribanim parmezanom i bilo kojim meki sir. Dodajte 1 jaje, sol, biber i mešajte dok homogenost.
- Pripremite tijesto: dodajte sol i četiri prosijanog brašna jaja. Tijesto će biti tijesno i elastično, a od pretjerane gustoće uštedeće maslinovo ulje u malim dozama.
- Zamotajte tijesto u peškir i ostavite da stoji pola sata.
- Tijesto razvaljajte na tanko i isecite na kvadrate. Punjenje sira položite na sredinu kvadrata, spojite suprotne krajeve i, čvrsto cijeđenje tijesta uzduž konture, dobijejte trouglove, a zatim ih daleki krajevi zasljepljuju među sobom. Obrazac treba ličiti na uobičajeni knedle. Ne zaboravite da prste umočite u brašno, tako da se tijesto ne lijepi za njih. U suprotnom, tortelini riskiraju da izgube punjenje prilikom kuvanja.
- Tortellini baciti u kipuću slanu vodu i kuhati dok neće iskočiti Trebat će vam oko 5 minuta.
- Istovremeno istopite puter u loncu na srednje jakoj vatri i pomiješajte ga sa suhim začinima, na primjer, mažuran. Važno ne prekomjerno izlagati ulje kako ne bi počelo gorjeti.
- Tortelini stavite na tanjir, a na vrhu stavite rastopljeni maslac ukrasite po želji.
Ključne riječi:
- knedle
- Cook
- Vegetarijanski meni
- drugo
- Italijanska kuhinja
- glavno jelo
- parmezan
- ricotta
- sir
- tortellini
