Tortelini sa sirom i Alfredo sos od bundeve – detaljan prijať prípravu. 
The photojela: Kang Kim Vrijeme: 20 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pakovanja (250 gr.) Italijanski tortelini knedle sa sir
- 1 kašika. l (15 gr.) Nesoljeni puter
- 1 mali šalot, sitno nasjeckati
- 1/2 žlice. pire od bundeve
- Stup mljevenog muškatnog oraščića
- 1 i 1/4 čl. masna krema
- 1/4 Art. naribani parmezan, i još mnogo za posluživanje
- Sol i mljeveni crni biber
- Sjeckani peršin za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: knedle, pire od bundeve, sir parmezan, krema, šalotka, tortelini pasta, muškatni oraščić, peršun
Priprema recepta:
- Donesite veliku lonac vode da prokuha. Skuhajte ga tortellini i ocijedite, ostavljajući 1/2 kašike žlice. tečnosti za sos.
- U međuvremenu zagrijte puter u velikoj tavi srednja toplota. Dodajte šalot i pržite, miješajući, dok ne omekša, oko 2 min Dodajte pire od bundeve i pirjajte, miješajući 1 minutu. Sipajte vrhnje i dovedite da prokuha, a zatim smanjite vatru i pirjajte, miješajući, oko 5 minuta. Umiješajte parmezan i prokuhajte dok se sos ne zgusne, otprilike 1 min. Sezona sol, biber i muškatni oraščić.
- Dodajte tortellini u tavu zajedno sa tečnošću iz preparati.Tortelini raširite u porcijama, a na vrhu pospite puno parmezana i peršuna napraviti tjesteninu fettuccine alfredo.
