U pripremi se koristi odrezak od bedara. goby. S obzirom da je ona mršavija, preporučuje se pečenje s niskim udjelom masti. kada se meso izvana prži, a unutrašnjost ostaje crveno-ružičasta. Tada ćete osjetiti svu njenu sočnost, nježnost i intenzivnost okus govedine. Poslužite biftek s umakom od avokada s limunom i cilantrom i salatu od paradajza i jezgra palmi. Sve je fakultativno komponente se mogu zamotati u toplu tortilju i napraviti ukusnu sočan burrito, a zatim tanko nasjeckajte meso na vlakna bilo je lakše gristi. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 4) Kalorije 325, ukupno masti 17 g., Zasićene masti npr., Proteini 35 g., ugljikohidrati 9 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 30min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,6 kg goveđi listić (1 komad)
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 kašika. l čili u prahu
- 1 kašika. grožđa rajčice ili trešnja prepolovite
- 7 do 8 konzerviranih jezgri palmi, gusto nasjeckanih
- 2 žlice. l sok od limete + kriške limete za posluživanje
- 1 zreli Haskov avokado
- 1/3 Art. svježi kilantro
- 1 velika češnja belog luka
- Pšenične tortilje, grijane, za posluživanje (izbor)
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, tortilja, rajčica grožđe, cherry rajčica, avokado, začin čilija, cilantro
Priprema recepta:
- Meso narežite preko vlakana na 3 odreska. Toplinsko gvožđe posudu na srednje jakoj vatri. Podmažite odreske od 1 kašike žlice. l maslinovog ulja, posipajte čilijem u prahu i soli po ukusu. Pržite dok se termometar umetnut sa strane ne pokaže temperatura 52 ° C za lagano pečenje, svaka 4-5 minuta strana. Ostavite meso da odmara 5 minuta.
- U međuvremenu, pomešajte paradajz i sjemenke palmi u posudi sa preostalih 1 tbsp. l maslinovog ulja i 1 kašika. l sok od limete sol i biber po ukusu.
- Izrežite avokado na pola i uklonite kamen. Ožiljite meso u blender ili procesor hrane. Dodajte cilantro, ostatak češnjaka 1 kašika. l sok limete i 0,5 kašika žlice. voda; nasjeckati. Solite na ukus.
- Tanko nasjeckajte odreske. Poslužite uz sos od avokada, salatu od rajčice i tortilje da se sve zamota. Ukrasite kriškama kreč.
