tajne salate
Sviđa mi se način na koji razgovaraju o kuvanju Salate Italijani. Moraju biti uključeni u kuhanje četiri kuvara! Filozof – sol, moto – sipati ulje, umetnik – izmiješajte i promešajte – dodajte sirće. Preporučujem kombiniranje Italijanska mudrost uz našu snalažljivost.
Trikovi sa salate. Savjeti i trikovi
Mirisno ulje
Proljeće je vrijeme svježeg zelenila, pa preporučujem kuhanje za preljevi za salatu aromatično ulje sa bosiljak.
- Zagrijte ulje i ohladite.
- Operite ljubičasti bosiljak i blanširajte. Tek poslije blanširanje odmah spušta grane u ledenu vodu. Ovaj tajna će zadržati vaš bosiljak svijetlim boja.
- Dobro osušite, nasjeckajte i dodajte masu povrću ulje.
- Ostavite da inzistirate na budućem punjenju goriva u sobi temperaturu. Za dva dana, ulje će uzeti sve vrijednosti iz bosiljka, posebno eterskih spojeva.
- Soj i upotreba! Spremite samo preljev od bosiljka treba biti u frižideru.
Tajne salate
- Limunov sok u društvu je sa uljem, soli, pa čak i korom “izvlači” sokove iz zelenila. Rezultat je bogata aroma.
- Savršena salata treba da se sastoji od mekog i hrskava.
- Zelenu salatu treba začiniti prije posluživanja, a povrće ranije, tako da povrće omekša i apsorbuje vaš ukus dolijevanje goriva.
- Vodenicu je bolje rezati vrlo sitno, jer oštrina treba biti začinjen, a ne opsesivan.
- Listovi prsta moraju se rastrgati, a nakon pranja, sigurno se osuši. Tada se gorivo ne troši.
- Povrće se odlično slaže s mladim lišćem salate, pečena na žaru u japanskom tjestenini, trake dimljenog mesa, losos, tunjevina. Oni će dodati morsku boju kozice.
Ukusne ideje:
Lolo Rossa – salata, neverovatne boje i ukusa. Pokušaj dodajte mu maslac od kikirikija. Ovo je često nevjerovatna kombinacija koristi se u gurmanskim restoranima. A šta smo mi gori?
