Turska pečena puretina

4

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 40min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 102,61kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci

  2h 40min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  102,61kcal

• Ocjena

• Recept

Ukusna domaća puretina kuhana u pećnici. Učinite je na bilo kojem prazničnom stolu. Oduševit će goste.

Krenimo!

Sastojci

0/14 sastojaka

• puretina sa svježim puretinama – oko 3 kg.
• maslinovo ulje – 3 kašike. l
• omekšali puter – 3 kašike. l
• luk – 1 komad srednje veličine
• ljute paprike po ukusu
• mrkva – 1 komad srednje veličine
• mljeveni crni biber – 1 kašika kašike.
• ruzmarin -1 tsp
• limun – 1 komad
• sol po ukusu
• brusnica – 250 g.
• šećer – 1 šolja
• voda – ¾ šolje
• peršun – 1/2 gomile

2ч 40мин2ч 40мин 102.61

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Trup ptica isperite hladnom vodom. Temeljito osušiti peškir iznutra i izvana.
2. Izrežite iznutra i spolja sa mešavinom soli i mlevene crne boje biber.
3. Mrkvu narežite na kockice, luk na pola prstena.
4. Promiješajte s ruzmarinom i sjeckanim peršunom. Stavite lešinu. Povucite otvor s navojem ili čačkalicama, da punjenje ne izgori.
5. Vezajte noge i krila kako biste očuvali lijepo forma.
6. Purana premažite umakom od mješavine limunovog soka, masline i puter.
7. Stavite puretinu na stalak za žice, ispod stavite posudu za pečenje isušivanje masti.
8. Pecite u 2 faze. Prvi – 20 minuta na temperaturi 200-220 stepeni. Drugi – na temperaturi od 160 stepeni, pirjajte puretinu 2 sati. Povremeno, puretinu trebate zalijevati otopljenom masnoćom da ne suši pticu.
9. Turska poslužena s umakom od brusnica. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa prokuhajte šećer.
10. Poredati bobice, isprati, osušiti. Sipati u sirup.
11. Kuhajte 7-10 minuta dok kore na bobicama ne puknu. Oljuštite u blenderu i procijedite kroz sito. Pisanje će biti unesen u frižider nekoliko sati.