Prvo rebro ili debeli rub goveđeg trupa je zadivljujući, meko i sočno meso koje je najprikladnije za pečenje pećnica cijeli komad. Da biste pečeno učinili savršenim, potrebno vam je meso ispeći u tavi za pečenje na žičanom postolju, tada će toplina biti slobodna cirkulirajte i pecite meso ravnomerno sa svih strana. Ali ako u nemate takvu tavu za pečenje sa žicom, uzmite posudu za pečenje i koristite odsječene ivice debele ivice kao postolje, kao opisano u ovom receptu. Osim toga, na ta se rebra mogu primijeniti večera prije glavnog jela za zagrijavanje apetita gostiju. друзьями: 
Time: 4 час. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 komad govedine debele ivice na 4 rebra, kostiju i višak masnoće iseci i odloži
- 4 kašike kašike gruba sol
- 4 grančice svježeg ruzmarina
- 4 češnja češnjaka, neosušena, zgnječena
- 120 gr. rukola (neobavezno)
- 2 kašike kašike maslinovo ulje (neobvezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, ruzmarin, češnjak, rukavica
Priprema recepta:
- Mesu dodajte puno soli i papra i ubacite preko noći frižider.
- Izvadite meso iz frižidera sat vremena prije nego što ga pripremite zagrejala se na sobnu temperaturu.
- U međuvremenu, zagrejte rernu na 200 ° C.
- Odložena rebra stavite u posudu za prženje sa zavojem prema gore (hoće služe kao stalak za meso). Stavite sve oko kostiju preostali komadi mesa i masti. Pecite kosti i ostatke oko 30 minuta ili dok masti ne počnu očvrsnuti.
- Izvadite tavu za pečenje iz rerne, na nju stavite grančice na kosti ruzmarin i zatim komad mesa. Na dno stavite zdrobljeni beli luk friteze sa ostacima. Podmažite govedinu rastopljenom masnoćom i vratite pečenje u pećnici.
- Pecite 30 minuta, a zatim meso ponovo namastite sa sokovima.
- Smanjite temperaturu pećnice na 175 ° C i pecite dok ne pečete srednje pečeno (unutarnja temperatura mesa treba biti 51 ° C-54 ° C), oko 1 sat 15 minuta, izlijevanje pečenja sokovi svakih 30 minuta dok ne budu gotovi. Imajte na umu da će se pečeno nastaviti kuhati dok meso ne porumeni da se odmori.
- Izvadite pečenku iz rerne i stavite na dasku za rezanje, ne pokriva 20 minuta. Meso narežite na komade željene debljine i Poslužite sa rugolom i maslinovim uljem.
