Kiseli kupus prisutan je u mnogim evropskim i azijskim kuhinje nisu slučajne. Fermentacija je najbolji način očuvanja vitamina i minerale sadržane u ovom zdravom povrću. Ovo je posebno važno. u zimsko-prolećnom periodu kada je telu potrebno maksimum podrška. je za vas sakupio najzanimljivije i jednostavni recepti za ukusne kisele kupus.
Contents
Najlakši recept za kiseli kupus
Vrlo jednostavan recept za ukusnu kiselu kupus bez octa. Kad fermentirate kupus, odaberite čvrstu glavicu kupusa za predjelo je uspjelo! Kukuruzni nož seče kupus i sitno šargarepa slamke. Pomiješajte ih, dodajte malo soli i malo sve umutite rukama, tako da kupus daje sok. Čvrsto napunite limenku od 0,75 l, prekrijte gazom i stavite na tanjur, zbog limenke sok od kapanja. Nakon 3 sata, drveni štap probušite kupus nekoliko mjesta tako da iz njega izlazi zrak. Ostavite teglu kod sobna temperatura 2-3 dana.
Kiseli kupus u marinadi
Ako nikada niste probali kuhati kupus sa koristeći marinadu, preporučujemo ovaj recept! Sjeckani tanki kupus. Tri mrkve na krupnoj rerni. Sve temeljito pomešajte rukama. U sterilisanoj posudi od 3 litre bacite ljutu papriku, lovorov list, a zatim je napunite do vrha kupus sa mrkvom, pokušavajući se utisnuti gušće. Kuhanje marinada: do U 3 litre vode dodajte šećer, sol, promiješajte dok se ne otopi. Kupus napunite marinadom i pokrijte plastičnim poklopcem. In u roku od 3 dana ostavljamo u kuhinji. Ispeći kupus po mogućnosti drvenim štapom, oslobađajući ugljen dioksid. Zatvori poklopite i izvadite teglu na hladno mesto.
Kiseli kupus sa jabukama
Svi omiljeni kiseli kupus začiniće novim ukusom i sve zahvaljujući jabukama. Sitno nasjeckajte kupus, tri šargarepe. Jabuke iseći na tanjire. U kupus dodajte sol, šećer, mrkvu i semenke kopra, lagano izmešajte. Stavite sloj u posuđe kupusa, sloj jabuke, sloj kupusa i drugi sloj jabuke. Ramming ruke čvrsto. Postavite tanjur na vrh i poklopite. Ostavi za tri dani u kuhinji. Potom je stavite u frižider.
Jednodnevni kupus
Ako volite kiseli kupus, ali ne želite dugo čekati, ovaj recept za brzi kupus je za vas. Kuhanje marinade. Za ovo u Sipajte vodu u lončić, rastopite u njoj kamenu sol i šećer pijesak. Dodajte so i biber, cvetovi klinčića i lovorov list. Prokuhajte. Dodajte sirće i suncokretovo ulje. Ohladite se malo marinada Moj kupus, sitno. Tri mrkve na grožđici. Češnjak sitno iseckajte. Promiješajte i napunite toplom marinadom. Pokrijte tanjirom, pritisnite ga teretom tako da kupus bude potpuno zatvorena tečnošću. Nakon 24 sata, gotov kupus prebacite u teglu i čuvajte u frižideru.
Instant kiseli kupus
Još jedan brzi recept za kiseli kupus, ali u pojednostavljenom obliku. Za salamulu pomiješajte šećer, sol i sjemenke komorač. Dodajte 1 litru ključale vode, promiješajte, ulijte sirće i pusti da se malo ohladi. Tanko nasjeckajte kupus, tri mrkve na veliko rešetke. Vrlo pažljivo pomešajte kupus i mrkvu rukama, leže na obalama. Sipajte brasno u staklenke. Uzimamo Kineze štapiće i probijaju kupus do dna. Tako da čistimo višak zraka. Slanica bi trebala u potpunosti prekriti kupus. Zatvori banke i poslati u frižider na 24 sata. Lijepo apetit!
