Umak od biber brusnice – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Райан ДаушVrijeme: 3 sata. 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr brusnice (oko 4 žlice.), ako odmrznite smrznuto
- Fino naribana korica i sok od limete
- 1 i 1/4 čl. šećer
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- Gruba sol
- 1/4 Art. nasjeckane jalapeno paprike, plus 2 kašike. l može slano
Recepti sa sličnim sastojcima: sos od brusnica, brusnica, paprika jalapeno, kumin
Priprema recepta:
- Stavite sve osim 1 kašike. brusnice u gulaš. Dodajte sok kreč, šećer, kumin, prstohvat soli, jalapenos, slani luk i 1/4 žlice. voda. Pustite na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok bobice ne narastu rasprsne, a umak se zgusne, od 15 do 20 minuta.
- Pomiješajte sa 1 kašikom. preostale brusnice i kuhajte dok omekšavanje, od 3 do 4 minuta. Uklonite umak sa štednjaka i pomiješajte sa mrvica vapna. Ohladite, pa sipajte u posudu za umake i ne ohladite manje od 3 sata Umak od brusnica možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru 2 nedelje.
