Umak od češnjaka sa pasuljom – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta – Eddie Jackson – igrač američkog fudbala (Alabama Crimson Tide fudbal)
Photo of the dish: ЧарльзMasters vrijeme: 1 sat. Težina: lako Količina: 2 žlice. U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limenka (420 gr.) Bijelog graha (tečnost sipati u zaseban oprati grah)
- 1 glava belog luka
- 2,5 tbsp. l ekstra djevičansko maslinovo ulje i još malo za ukras
- Sol i svježe mljeveni crni biber
- 6 – 8 kriški mrkve srednje veličine
- 2 – 3 rutabaga narezana na kockice
- 1 kašika kašike naribanu limunovu koru, 1 kašika. l limunov sok
- 1 kašika kašike sušeni timijan
- Čips za serviranje
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli grah, šveđanka, mrkva, beli luk, timijan, limunova korica, čips
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 205 ° C. Odrežite vrh glave beli luk, stavite ga na foliju, prelijte maslinovim uljem, začinite solju i biberom. Foliju čvrsto zamotajte i ispecite beli luk 20-30 minuta do mekoće. Ostaviti da se malo ohladi i zatim izgnječite klinčiće iz kože.
- U međuvremenu premažite lim za pečenje kašikom masline ulja. Dodajte mrkvu i rutabagu, začinite solju i biberom i mešati. Pecite 15 do 20 minuta, dok povrće ne bude meko.
- Pomiješajte grah, sok od limuna i limun, timijan, pečeni češnjak i preostalih 1,5 tbsp. l maslinovo ulje u blenderu do glatka mase. Začinite solju i biberom po ukusu. Ako se umak pokazao previše gust, dodajte malo tečnosti preostale od pasulja (ili nezaslađenu juhu od povrća). Umak stavite u posudu i posolite maslinovo ulje. Poslužite uz pečeno povrće i čips.
