Lagan i zdrav umak priprema se na bazi grčkog jogurta i mlijeko s malo masti. I kako bi njegov ukus bio svjetliji bez dodatka majoneze umiješajte u karamelizirani umak maslinovo ulje i šalotka od balzamičnog sirćeta. Poslužite luk i jogurt umutite sa svježim povrćem kao niskokaloričnim predjelo, ili ga koristite kao umak za meso i perad. vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 70, ukupna masnoća 3 g., zasićene masti, bjelančevine 4 g, ugljikohidrati 7 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 5 minuta Poteškoća: lagane porcije: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 kašika. sjeckani šalot (otprilike 2 velika luka; 150 gr.)
- 1 kašika kašike balzamični sirće
- 1 kašika. Grčki jogurt sa udjelom masti 2%
- 1/4 Art. udio mliječne masti 1%
- 1/4 Art. sjeckani vlasac
- Narezano povrće, pereci sa malo soli ili pita čips za serviranje
Recepti sa sličnim sastojcima: šalotka, balzamični sirće, jogurt, mlijeko, vlasac
Priprema recepta:
- U maloj tavi na srednje jakoj vatri ugrijte maslinovo ulje. Dodajte šalotku i 0,5 kašike kašike. sol i pržiti, često mešajući, dok neće postati proziran i mekan, oko 5 minuta. Dodajte 1/4 kašike. vode i balzamičnog sirćeta, povremeno smanjujte toplotu i pržite miješajući dok luk ne porumeni i karamelizira, 12-15 minuta.
- Kombinujte u srednje velikoj činiji šalotke, jogurt, mlijeko, vlasac, 0,5 tsp soli i 1/4 žlice crni biber. Cover poklopite i stavite u hladnjak 30 minuta prije posluživanja. Duboko takođe mogu ostaviti u frižideru preko noći.
