Ukrasite praznični stol uskrsnom tortom i poklonite ga tradicionalni izgled. Kuhanje torte može se podijeliti na dva dana. Pecite dekor kolačiće u obliku zečeva, jaja ili drugog figure po volji. Možete ga ostaviti kakav jest ili obojite raznobojnom šećernom glazurom. Pecite na dan posluživanja mirisne limunske torte i slojevite sa marmeladom od maline i nježnom uljna glazura. Glazite ceo kolač i ukrasite Uskršnje figure iz šećernih kolačića i badema u višeslojna glazura koja će takođe ličiti malo uskršnjih jaja. Torta neće samo oduševiti vaše oči prolećni svečani pogled, ali svideće vam se isto proleće лимонно-ягодным вкусом и ароматом.By делиться с друзьями: 
In ремя: 2 час. 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Limunska torta
- 3 žlice. brašno za kolače
- 2 kašike kašike prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda bikarbona
- 0,5 tsp sitna sol
- 1 i 1/4 čl. pavlaka
- 1/4 Art. svježe iscijeđeni sok od limuna (otprilike 1,5 limuna)
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- 220 gr puter, sobne temperature, iseckan u mali komadići
- 2 žlice. šećer
- 1 kašika kašike sitno naribana limunova korica
- 5 velikih jaja, sobne temperature
Ledanje i punjenje
- 1 i 1/4 čl. šećer
- Protein 5 velikih jaja
- 1,5 tsp svježe iscijeđen sok od limuna
- 1/4 žlice tartar
- Stup sitne soli
- 330 gr puter, sobne temperature, iseckan u mali komadići
- 0,5 tbsp. džem od maline bez sjemenki
- Kunići sa šećernim kolačićima, domaći ili kupljeni, vidi recept. ispod
- Dekorativni cvijeće pastelnog šećera
- Šećerni bademi
Kolačići šećera
- 2,5 tbsp. premium brašno
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp sitna sol
- 220 gr puter, sobne temperature
- 3/4 Art. granulirani šećer
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 2 velika jaja
- 1,5 tsp vanilija pasta ili ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, limunov sok, vinski kamen, vanilija pasta, džem od maline, pavlaka, jaja
Priprema recepta:
- Stavite žičani nosač u donju trećinu pećnice i prethodno zagrijte pećnicu do 175 ° C. Podmažite tankim slojem masti ili putera 2 oblika za slojeve kolača promjera 22 cm. Pokrijte ih pergamentnim papirom, namazan maslacem i pospite brašnom.
- Prosijte brašno, prašak za pecivo, soda i sol; sve ravnomerno izmešajte šlagom. U mjernoj šolji za tečnosti pomešaju kiselu pavlaku, limunov sok i vaniliju.
- U posudi stacionarnog miksera sa mlaznicom za lopaticu tucite dalje puter maksimalne brzine do lagane kremaste mase, oko 2 minuta. Zaustavite mikserom i isecite puter sa zidova zdjele. Nastavite miješati, dodavajući šećer postepeno. Ovaj postupak bi vam trebao trajati nekoliko minuta. Nastavite bičati do vrlo lagane i bujne mase oko 3 do 4 minute. Masu istrljajte sa strana posude i umiješajte limunovu koricu. Поdodajte jaja po jedno i dobro promešati nakon svakog dodaci.
- Na maloj brzini miksera dodajte smešu od brašna u 3 prolaza, naizmjenično s dva dijela smjese kisele pavlake, počevši i završavajući brašno. Razvaljajte tijesto s strana posude i mijesite još 15 sekundi.
- Testo ravnomerno rasporedite po pripremljenim oblicima i izravnajte površinu nožem (lagano dodirnite oblik na stolu, tako da tijesto ravnomjerno leži). Kolače pecite dok čačkalicom ubačeni u sredinu neće izaći čist, oko 35-40 minuta. Ohladite ih, bez uklanjanja iz obrazaca, na žičanom postolju 20 minuta; a zatim kolače stavite na žičane police da se potpuno ohlade.
- Izmjenjeno meringue: u lonac preko kojeg možete stavite posudu miksera, sipajte nekoliko centimetara vode i dovesti do vrenja. Šećer, bjelanjke umutite u posudu sa šlagom, limunov sok, tartar i sol.Postavite posudu preko ključanja s vodom i nastavite kušati dok se smjesa ne zagrije dodirnite, a šećer će se potpuno otopiti, otprilike 1 – 2 minute. Pomerite posudu šokom i stacionarnu miješalicu tuku vjeverice umjereno velikom brzinom, gotovo do jake vrhova, i tako da se masa ohladi, oko 10 minuta. U malim porcijama promešajte u puteru. Glazura treba biti homogena i tijesto (ako glazura piling, samo nastavite razmućite, i postaće homogena).
- Sklop kolača: isečen nazubljenim nožem svaki kolač vodoravno na pola da biste dobili 4 identična kolač Pobrinite se da budu što ravniji. i ravno. Na veliku stavite ravnu ploču obrnuta posuda ili dno sušilice za salatu (naravno, ako imate postoji stalak za tortu, upotrebite ga) sa malo frke na dnu ploče kako biste ga učvrstili. Stavite na tanjir torta odozdo prema gore. Upotrebom lopatice za tijesto nanesite tanki sloj na nju oko pola marmelade, odmakajući se ivice otprilike 0,5 cm. Od vrha stavite drugi što je moguće ravnomjernije kolač Lopaticom za pecivo nanesite približno 1 Čl. glazura. Po vrhu stavite treću tortu.
- Na njega stavite preostali džem od maline i poklopite posljednji kolač, lagano pritiskom za pričvršćivanje svih 4 kolača zajedno. Rasporedite oko 3/4 preostale glazure sa strana torte, lopaticom ili nožem za pecivo, ostatak prekrijte glazurom vrh torte. Glatku glazuru umirite što je moguće više slastičarskih proizvoda lopaticom. Na bočne stranice torte lijepite ih obično ili glazirano kolačiće, ostavljajući malu udaljenost između njih, tako da torta tad moglo biti isečeno. Osim toga, stranice torte ukrasite bademima unutra šećer od glazure, a odozgo pospite ukrasnim šećerom pastelne boje. Poslužite odmah ili ostavite na sobi 2 sata prije posluživanja. Ako zadržite kolač unutra frižider, a zatim izvadite 30 minuta pre posluživanja tako da ga odstoji zagrejanog do sobne temperature.
- Kolačići šećera (za ukras i za hranu): u posudi srednje veličine umutiti brašno, prašak za pecivo i sol. Вtukli drugu zdjelu srednje veličine električnim mikserom puter srednje brzine, granulirani šećer i šećer prah do lagane i bujne mase, oko 30 sekundi. Dodajte jaja i vanilije, sve dobro promiješajući. Ulijte smjesu sa brašnom polako i nastavite mešati dok se testo ne sjedini zaustaviti mikserom i razmutiti testo sa zidova zdjele. Tijesto podijelite na pola, oblikujte dva diska, zamotajte u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak najmanje 2 sati.
- Izlijte brašno na radnu površinu (za uredno ravnomerno prosijati brašno na radnu površinu). Uredno Ohlađeno tijesto razvaljajte u sloj debljine otprilike 0,5 cm. pomoću reznica za kolačiće izrežite željene oblike, djelujući dovoljno brzo da tijesto nema vremena da se zagreje. Ako je testo postajući previše mekan, stavite ga u frižider prekriveno papirom za pečenje pergamentnog papira oko 30 minuta, tako da se stvrdne.
- Stavite izrezane figure na lim za pečenje koji nije podmazan uljem, na udaljenosti od oko 2 cm jedna od druge. Stavite listiće za pečenje s cifre u hladnjaku najmanje 30 minuta. Višak malo istisnite brašno suhom četkom za pecivo (preostalo testo može biti ponovo formirajte na disk, ohladite i ponovo valjajte).
- Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Pecite kolačiće dok figurice ispod neće postati zlatno, oko 12 – 15 minuta ovisno o njihovom obliku. Ohladite na plehima za pečenje do kolačića biće dovoljno jak i stavite ga na žice stalak. Po volji ukrasite kolačiće glazurom i poslužite. Držite ga čvrsto posudu na sobnoj temperaturi 1 tjedan.
