Uskršnja torta s ptičjim gnijezdom i mini jaja

Odlična rođendanska torta napravljena od vlažne čokolade kolači premazani kremom pastelne boje i ukrašena čokoladnim prženim pirinčanim gnijezdima od riže glazura. Izvrsna poslastica za uskršnji sto. Jack Izgleda vrlo prirodno, a kuhati uopće nije teško. Suhe rezanci od riže pržene su na ulju, potom soljene i prekriven rastopljenom čokoladom. Da bi se gnijezdo oblikovalo gomile čokoladnih rezanci raspoređene su duž zidova posude i smrznuti se. Ukrasite gnijezdo ukrasnim čokoladnim jajima obojena glazura. Bit će i sjajno hrskavo. лакомством. Time: 2sat 1 5 minuta Teškoća: srednja porcija: 12 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Uskršnja torta

• 2 žlice. premium brašno
• 1,5 tsp soda
• 3/4 žlice prašak za pecivo
• 3/4 žlice sitna sol
• 12 tbsp. l (170 gr.) Maslac, sobne temperature + opcionalno za podmazivanje obrazaca
• 2 žlice. + 2 žlice. l šećer
• 3/4 Art. kakao prah
• 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
• 3 velika jaja, sobne temperature
• 1/4 Art. mlijeko
• Specijalna oprema: termometar sa dubokom masnoćom, sito, gumene rukavice
• Dekoracija: minijaturni čokoladni bomboni šećer od glazure

Ptičje gnijezdo

• 6 gr suhe rezanci od riže
• 2 pločice od 85 gr. tamnu čokoladu nasjeckanu
• 8 tbsp. biljno ulje, za prženje

Pastel Glaze

• 220 gr puter, sobne temperature
• 4 žlice. šećer u prahu
• Stup sitne soli
• 2,5 tsp ekstrakt vanilije
• 2-3 kašike. l mlijeko
• Žuto bojanje hrane (neobavezno)

Recepti s sličnim sastojcima: tamna čokolada, kakao, riža rezanci, vrhunsko brašno, jaja, mleko, čokolade

Priprema recepta:

1. Ptičje gnijezdo

   U velikoj kotlini na umjerenoj vatri povrće zagrijte ulje do temperature od 190 ° C. Pokrijte posudu prečnika 20 cm. plastični omotač tako da se lagano visi sa strana. Pokrijte još jednu zdjelu srednje veličine papirnatim ručnicima. Podijelite snopove tjestenine po dužini na odjeljke od 2,5 cm. (Ništa ako dio rezanci padne, možete još upotrebu).

2. Baci jednu gomilu u ulje; rezanci odmah nabubre i puter snažno će šištati. Pržite 10-15 sekundi dok se puter ne zaustavi promuca, a vermike neće postati hrskave. Sita ili prorezom rezanci prebacite u posudu pokrivenu papirom i odmah pospite sol, miješajući, Kad se ulje ponovo zagreje na 190 ° C, sipajte još jedno jedna hrpa rezanci. Ponovite isto dok sve ne pržite rezanci, uključujući sve padajuće ili polomljene komade. Odložite prženo ohladite rezanci.
3. U maloj zdjelici mikrovalnu pećnicu stavite mikrovalnu otprilike 2 minute, u intervalima od 30 sekundi, miješajući silikonska lopatica dok se ne rastopi. Izvadi papir peškire iz posude sa vermikelom i odložite. Izložite rastopljeno čokolada u posudi sa rezancima. Obucite gumene rukavice i ruke pomiješajte rezance s čokoladom da ih potpuno prekrijete. Uredno čokoladne rezance stavite u zdjelu pokrivenu folijom i pritisnite do dna i prema zidovima, ostavljajući rubove neravnima tako da su liči na ptičje gnijezdo. Stavite gnezdo u posudu u frižider najmanje 30 minuta.
4. Stavite rešetku u sredinu pećnice i prethodno zagrijte rernu 175 ° C. Dva okrugla kalupa namažite tankim slojem putera kolače promjera 22 cm i prekrijte ih pergamentnim krugovima papir.

5. Uskršnja torta

   U posudi srednje veličine umutite brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. i soli. U velikoj posudi s električnim mikserom na srednjoj brzini tukli puter dok ne postane glatko, oko 2 minuta. Povećajte brzinu do umereno visoku i polako sipajte šećer, miješajući dok smesa ne bude lagana i jednolična, oko 4 minuta. Isključite mikser i lopaticom istrljajte smjesu ulja. Dodajte kakao prah i vaniliju i tucite na srednji brzina 1 minutu. Smanjite brzinu miksera na umereno malo i dodajte jedno po jedno jaje, prošarajući 1 minutu nakon svaki dodatak. Izmutite smešu sa strana posude.

6. U maloj tavi pomiješajte mlijeko sa 1 i 1/4 kašike. voda dovesti do vrenja i ukloniti sa vatre. Umutiti mikserom na malo brzine, dodajte brašno u mješavinu ulja, otprilike 1/4 žlice. za vrijeme dok se potpuno ne miješate. Isključite mikser, a zatim lagano sipajte vruću tečnost u tijesto i ručno miješajte pjenjačom dok dobivanje homogene mase.
7. Testo ravnomerno rasporedite po pripremljenim oblicima. Lagano tapkajte kalupe na stolu da se tijesto neometano odvija. Pecite dok kolači ne počnu zaostajati za zidovima obrazaca, i neće proleće u centru s laganim pritiskom, 30-35 minuta. Ohladite kolače, nemojte izvadi iz kalupa na žicama stalak 10 minuta. Hodajte nožem ili tankom pecivom od peciva između svake torte i zidova oblikuje i postavlja kolače na žičani stalak. U potpunosti se ohladiti.

8. Maslac krema

   U velikoj posudi srednjom brzinom pobijejte električnim mikserom puter, šećer i sol dok se sastojci ne sjedine. Dodajte ekstrakt vanilije i povećajte brzinu na umjereno visoku. Umutite dok ne bude puhaste kremaste mase, oko 3 minuta. Onda umiješajte 2 kašike. l bojanje mlijekom i hranom, ako ga koristite, da se dobije pastelna nijansa. Nastavite šlag sve do vrhnja neće postati lagan i podatan, 2 minute. Ako se čini snažnim gust, dodajte preostalih 1 kašika. l mlijeko.

9. Stavite 1 kolač na stalak za tortu ili ravni tanjur i pokrijte 1 kašika. krema. Korištenjem velike lopatice za tijesto ravnomerno rasporedite kremu po ivicama torte. Stavi na vrh druga torta. Ravnomjerno rasporedite polovinu preostalog krema tako da je malo dalje od središta bio mali mould for ptičje gnijezdo. Prekrijte preostalu kremu sa strana torte, praveći vrtlog spatulom na sebi. Izvadite čokoladno gnijezdo zdjele povlačenjem visećih krajeva filma. Skinite film i baci. Postavite gnezdo na vrh torte i stavite ga unutra minijaturna jaja u glazuri od šećera.