Napravite bogatu i ukusnu uskrsnu večeru za četvero bez previše buke. Sve se peče istovremeno na dva lima za pečenje u rerni, a za nešto više od sat vremena imat ćete: pršut sa ananas, krompir gratin, mrkva u narandžastoj glazuri, mekane šparoge i mekane pogače. Na jednom limu za pečenje počnite ispecite nasjeckanu mrkvu i šparoge, a drugu tavu podijelite u tri zone i s jedne strane položite krompir u kremast sos sa naribanim sirom, pored – kriške šunke u smeđoj glazuri šećer i ananas sirup obložen kolutima ananasa i ukrašena koktel višnjama. Postavite pored pršuta skone. Lako se miješaju s brašnom, vrhnjem i mljevenim parmezanom. Što manje mijesite tijesto, to ćete dobiti više slojevitih vaše lepinje. Drugi lim za pečenje stavite u rernu 20 minuta prije spremnost prvog, tako da su sve komponente večere zapečene istovremeno. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Šunka i povrće
- 3 odreska šunke teški 200-220 gr., Isjeckati okomito prerezati na pola
- 450 gr srednje mrkve, oguljene
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac + dodatak na masne listove za pečenje
- 2 mala grozda guste šparoge, odrežite grube krajeve, spustite oguliti pola stabljike (otprilike 0,7 kg.)
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 450 gr krompira
- 1 mala češnja češnjaka, mlevena
- 2 žlice. l džem od narandže
- 0,5 tbsp. naribani gruyere (oko 45 gr.)
- 2 žlice. l smeđi šećer
- 3 šolje konzerviranog ananasa u šećernom sirupu + 1 kašika kašike. sirup
- 3 trešnje maraschino, prerezati na pola (neobavezno)
- 6 cijelih pupoljka klinčića
- 1 tvrdo kuhano jaje
- 4 kriške limuna
- Senf za posluživanje
- Posebna oprema: 2 listića za pečenje (veličine 45×32) vidi) i rezati mandolinu ili rezač povrća
Scone buns
- 1 kašika. premium brašno + doplata za rad
- 3 žlice. l parmezan
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp sjeckani listovi svježeg timijana
- 1 i 3/4 čl. masna krema + po želji da se namaže kolačiće
Recepti sa sličnim sastojcima: šunka, krompir, šargarepa, šparoge, maštovita lepinja, sir gruyere, parmezan, pavlaka, narandžasta marmelada, koktel trešnja, smeđi šećer, timijan, klinčić, ananas
Priprema recepta:
- Postavite roštilje u gornju i donju trećinu rerne i prethodno zagrijati pećnicu na 220 ° C.
- Kuhajte pogače.Umešajte u velikoj posudi brašno, 1 kašika. l Parmezan, prašak za pecivo, 1/4 žlice timijan, 1/4 žlice soli i 1/4 tsp crni biber. Dodajte 3/4 kašike. vrhnja i izmešajte drvenom kašikom da tijesto dođe u kom. Skupite tijesto unutra lopticu, prebacite je na brašnuću površinu i formirajte Kvadrat debljine 2,5 cm Izrežite ga na 4 kvadratne lepinje iste veličine, oblikujte ih ako je potrebno, prebacite na tanjir i stavite u hladnjak.
- Mrkvu narezati narezano na komade od 4 cm, rezajući na pola svi veliki komadi tako da su svi približno isti veličina.
- Jedan lim za pečenje obložite pergamentnim papirom i stavite unutra jedna polovica mrkve. U maloj posudi u mikrovalnoj istopiti 2 kašike. l (30 gr.) Maslac. Pospite mrkvu puter, dodajte 0,5 kašike kašike. sol i biber po ukusu. drugu polovicu tave pomiješajte šparoge sa 1 kašikom. l maslina ulje, 1/4 žlice sol, biber i ravnomerno rasporedite.
- Pecite na donjem nivou pećnice dok povrće tek ne počne omekšati, 15 minuta.
- U međuvremenu, rezati mandolinu ili povrće krumpir narežite na okrugle kriške debljine 0,3 cm i stavite srednje veličine tave sa poklopcem. U mjernoj šolji ili posudi pomešajte preostalih 1 kašika. vrhnje, češnjak, preostalo 1/4 h. l sjeckani timijan, 3/4 kašike žličice soli i prstohvatom crnog papra i sipati krompir.
- Donesite kremu da prokuha na srednje jakoj vatri, poklopite i smanjite toplotu za održavanje sporog vrenja. Cook, samo povremeno mešajte dok krompir nije mekan kada ga probijete vrh noža i kreme se neće zgušnjavati, 10-12 minuta. Ukloniti sa toplote i izdvojiti, pokriti.
- Mrkvu izvadite iz rerne i stavite je na kašiku. džem od narandže. Promiješajte da se mrkva potpuno prekrije. Šparoge okrenite i vratite tavu u rernu.
- Maslac od 1/3 dijela očistite lim za pečenje. Izložite polovina krumpira u jednakom sloju malo preklapajući se nauljenu površinu i ravnomerno pospite 1 kašiku. l Parmezan Premažite ostatkom krumpira, prelijte ga preostalu kremu i pospite grujereom i ostatkom 1 kašike. l Parmezan.Ostavite kriške šunke u jednom sloju lagano se preklapajući. do centra posude, ostavljajući mjesto za padine u blizini.
- U maloj posudi pomiješajte smeđi šećer i sirup od ananasa i zagrevajte u mikrotalasnoj u intervalima od 30 sekundi, miješajući između njih dok se šećer potpuno ne rastopi. Izložite glazuru narežite na kriške šunke i pospite stražnjom stranom kašike .Onačenu kolutiće ananasa prepolovite i stavite na komad na vrhu svake kriške šunke. Ako koristite marasquin trešnje, u sredinu svake kriške ananasa stavite polovinu pričvrstite klinčićem. Ako ne koristite višnje, zakačite ih karanfilić ananas do šunke.
- Hladno rasporedite ravnomerno na lim za pečenje i namažite ih. vrhnja vrhnja. Stavite tavu na vrh rerne. Pecite oba lista za pečenje dok krompir ne porumeni i ne postane hrskava na vrhu, mrkvu treba ispeći i prekriti glazura, šparoge bi trebale postati mekane i lagano se poprime, lepinje – postaju zlatne, a šunka i ananas – zagreju se, oko 20 minuta.
- Prije posluživanja promiješajte mrkvu i naribajte kuhanu na šparoge jaje. Rasporedite jednako u 4 tanjira. Poslužite uz kriške limuna i senf.
