Ukusna brza supa Ear Urban apsolutno voli svim zaljubljenicima u rusku kuhinju. Izvrsna i jednostavna mješavina ribe s povrćem daje nenadmašan ukus i aromu.
Uho u gradu
Trebat će nam:
- set supa od jeseta ili zandera
- Riblje filete od 0,5 kg
- 6-8 krompira
- 2-3 luka
- 2-3 srednje mrkve
- zelje: kopar, korijen i peršun
- lavrushka 7-8 kom, crni grašak, sol po ukusu
Cook City Ear trebao bi ovako:
Operimo svu zelje, odvojimo grančice od stabljika peršuna i kopar. U kipuću vodu spuštamo stabljike zelje, korijen peršuna, mrkva, jedna luk, lavrushka i biber. Kuhajte juhu 15 minuta, nakon toga juhu treba filtrirati.
Rastavimo skup ribe na juhu, isperemo i stavimo u juhu. Kuvajte oko 5-7 minuta i izvadite. Riblje meso je odvojeno od kostiju i odložiti. Vratite kosti u juhu i kuhajte 20 minuta, nakon čega filtriramo čorbu.
Mrkvu naribajte na krupno rešetku, režite debeli krompir slamke. U juhu stavljamo mrkvu, pa sjeckanu luk, a nakon par minuta i krumpir.
Kuhajte oko 5 minuta nakon ključanja, nakon čega položimo juha izrezana na komadiće ribljeg fileta, sol po ukusu i kuhati još 5 minuta Dodajte prethodno riblje meso ribe, poklopite poklopcem i dajte ribi uho gradu insistirati.
Spremite pripremljeno gradsko uho zelenilom.
Kako kuvate uho? Čekamo vaše recepte!
Ukusne ideje:
Za pripremu ukusnog i zdravog ručka prvo će pomoći naslov posuđe. Kuhajte ljetne zdrave supe, okroshki i borsch.
