Uzbečki janjetina s janjetinom

8

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Komplicirano jelo
    • 0.0.3 125kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  2 h

• Težina recepta
  

  Komplicirano jelo

• Energetska vrijednost
  

  125kcal

• Ocjena

• Recept

Lagman je ukusno jelo centralnoazijske kuhinje. Da bi napravio trebati puno truda. Na primjer, rezanci za sadašnjost klasični Lagman treba kuhati kod kuće. Proizvodi vrijedi odabrati savršen, svjež, kvalitetan. Ako sve učinite tačno, onda će rezultat više nego pokriti sve potrošene napori.

Krenimo!

Sastojci

0/14 sastojaka

• Janjeća kaša – 500 gr
• Rajčica – 4 kom.
• Mrkva – 3 kom.
• Luk – 2 kom.
• Brašno – 1 kg
• Jaja – 3 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Zira
• Sol i papar (po ukusu).
• Jagnjeće kosti – 1,5 kg
• Voda 1,5 st
• Set povrća (paprika / luk / šargarepa / repa) patlidžan / beli luk itd. – proporcije nisu bitne) – 1,5 kg
• Zelenje za prskanje – cilantro / kopar / peršun
• Sol i papar – na ukus

2 ч2 ч 125

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Kuhanje tijesta za domaće rezance. U posudi kombiniramo brašno, sol i vode. U dobijeno testo razbijte jaja. Zamijesiti hladno tijesto. Zamotajte tijesto u film i ostavite ga na sat vremena.

2. Tijesto narežite na velike komade. Svaki komad ispružite se u dužinu i savijte rubove do sredine. Nakon toga razvalja testo u kobasicu. Tako da vam se tijesto ne lijepi za ruke, možete namažite dlanove biljnim uljem.

3. Dobijenu kobasicu ispružimo rukama u različitim smjerovima. Izvucite na najveću dužinu tako da se tijesto razvalja, i počnemo ga uvijati spiralom.

4. Tako napravite sa svim komadima tijesta.

5. Nastale snopove preklopite puževima i prekrijte filmom.

6. Dok se rezanci „odmaraju“, pripremićemo juhu. Janjeće kosti pržiti u biljnom ulju. Dobijemo ih i stavimo u kipuću vodu. voda (1 l.). Tamo dodamo oguljeni, ali ne i sjeckani luk (2 kom.), mrkva (3 kom.), kuhajte juhu oko sat vremena.

7. Sada uzmimo zadovoljavajuću osnovu. U ulju preostalom od kostiju pržite janjeću kašu izrezanu na sitne komade.

8. Slatko sve povrće osim krompira, paradajza i belog luka, i stavite u šerpu da meso.

9. Čim povrće i meso malo prže, nakon nekoliko minuta dodajte nasjeckani paradajz.

10. Dodajte vodi za prženje tako da pokrije cjelokupni sadržaj tavu, dokuhajte do vrenja, posolite, dodajte sitno sjeckani krompir, sitno sjeckani češnjak, začini, bilje. Ostavite pirjajte oko 20 minuta.

11. Pripremljeno tijesto za kobasice ponovo razvući. Stretch tijesto i zamotajte u ruke, bacite sa ruke na stol (malo tijesto premjestiti na ovaj način). I opet razvučemo tijesto na uzimajući tanke trakice rezanci.

12. Gotove rezance kuhajte 3 minute u velikim količinama slane rezance. Stalno miješajte da se rezanci ne lijepe i ne sjedine zaglavila u tavi.

13. Nakon 3 minute, domaće rezance bacite u dodatak za vodu i isperite nju u hladnoj vodi. Zatim ga operite ključalom juhom.

14. Po vrhu rasporedite pirjano meso i povrće, pospite biljem.

Ključne riječi:

• janjetina
• ukusno
• klasični recept
• Lagman
• srdačan obrok