Svaka regija na svijetu ima svoju kuhinju, različitu od one sve ostalo. To je zbog osobitosti svakodnevnog, geografskog lokaciju mjesta i druge razloge. Mjesto zvano Valle d Aosta, smještena u Alpama, je dolina oko koje se nalaze poznati planinski vrhovi poput Mont Blanca, Gran Paradiso, Monte Rosa Geografski ova dolina pripada Italiji susjedi su također Švicarska i Francuska, na sjeveru i zapadu prema tome.
Uvjeti za formiranje domaće kuhinje
Najbliže područje ovom području je Pijemont. Ovo regija snažno utjecala na formiranje valdostanske kuhinje, što ima malo veze s tradicionalnom italijanskom kuhinjom. Zbog karakteristike lokacije – izolacija, kuhinja je postala neobična i šareno. Njegove glavne komponente su takvi proizvodi, poput gljiva, povrća, voća, žitarica, ribe, kao i proizvoda stočarstvo, odnosno ono što se uzgajalo ili kopalo samo tamo. Trenutno su se stanovnici ove doline izgubili u planinama tako oni takođe koriste ove proizvode proizvedene na istom mjestu.
Mliječni proizvodi
Alpske livade svojim hranljivim izdancima doprinose dobijanje mlijeka najvišeg kvaliteta podnijeti. Mlijeko ima svojstva različita od onih dobivena na ravnim pašnjacima, zahvaljujući tome i mljekarima proizvodi, posebno sir i maslac, dobivaju se onakvi kakvi nisu nigdje drugdje.
Najpoznatije sorte sira u cijeloj potražnji svijetu, jesu robiola, fontina, fromazo, reblec, seras i drugi. Osim direktne konzumacije, sirevi su bitne komponente mnogih tradicionalnih lokalnih jela, kao što su poput polente, raznih supa, rižota, kao i fondois – analog fondue.
Mesni proizvodi
Najviše se preferira Valdostanska kuhinja svinjetina. Od nje se pripremaju mnoga ukusna i ukusna jela poput sirovog dimljenog šunke jambon de Boss i svinjsko meso d Arna. Svinjetina zauzima prvo mjesto u potražnji ove kuhinje mjesta. Takođe su popularne i druge vrste mesa uobičajene među kojima su govedina i teletina. Od njih priprema i mnoštvo jedinstvenih jela – costoletta, karbonada.
Neobično jelo može se nazvati kuhanim na poseban način. kravji vimen. Divlje meso je takođe u velikoj potražnji, stanovnici doline su izvrsne za kuhanje – i ptica i životinja. Na primjer, najpoznatije jelo može se nazvati uret. Ovo je njegovo vrsta pršuta od mesa divokoze ili planinske koze sa koristeći posebne metode.
Voće i ostali proizvodi
Posebni prirodni i geografski uvjeti u kojima se nalazi dolina, doprinose dobivanju dobrih prinosa od kojih jabuke najviše izdvajaju.
Voćnjaci jabuka su svuda, voće je odlično tamo brzo dozrijevaju s velikim brojem sunčanih dana u godini. Najpoznatija sorta valdostanskih jabuka smatra se crvenom i Zlatne dobrote, Ranet, kao i Jonagold. Tokom godine svi vrtovi doline daje se usjev jabuke čija je ukupna količina veća od 3,5 tona Pored jabuka postoji i drugo voće – kruške, grožđe. Najviše Najbolja sorta kruške Valdostan je Martin Sec.
Ova regija Italije, između ostalog, poznata je po svom medu. najkvalitetniji koji pčele dobivaju sa istih planinskih livada. Zbog činjenice da u Valle d’Aostau rastu jedinstvene sorte bilje i cvijeće, med se izdvaja posebnim burom aroma i ljekovita svojstva. Njene su najčešće sorte kesten, cvjetne vilice i rododendron.
Vino je još jedan ponos Valdostana. Proizvedeno je u ovome najmanje 23 sorte s oznakom D.O.C., što označava visokokvalitetni proizvod. Najpoznatijim se smatraju sorte crno vino Torret, Anfer d Arvier, kao i bijelo Blanc de Morges i Shambav. Možete ih upoznati samo na ovom području.
Lista najfrekventnijih jela
Najčešće kada posjetite ovo područje možete pronaći takve mesna jela poput Capriolo alla valdostana, predstavljajući jelena jelena sa začinom, Polenta alla racard – polenta sa sir i govedina, supe Seupa a la valpellinentze, Seupa de gri i Minestra di castagne e riso, koju karakteriše skup sastojaka, Rižoto s dodatkom raznih lokalnih sorti sira, posebna Caffe kafa valdostana s crvenim vinom i začinima.
Osim toga, popis lokalnih jela uključuje i mnoga druga zanimljiva jela koja možete probati dok ste u ovom živopisno mjesto. Sve vrste jela pripremaju se s domaćim proizvodima, uzgajaju se i miniraju na ovim prostorima, tako da imaju poseban ukus, recepti se mogu razlikovati od tradicionalnih. užitak
