Kuhajte ukusne švedske mesne okruglice umjesto mesa pržene šampinjone. Da meso postane ljepljivo i gusto i mesne okruglice se nisu raspale, pomiješajte gljive s jajetom i prokuhajte kvinoja. Formirane kuglice razvaljajte na lim za pečenje i ispržite peći na roštilju do zlatno smeđe boje. Poslužite vegetarijansko mesne okruglice poput klasičnih švedskih mesnih okruglica – sa rezancima, sa krem sosom i džemom od brusnica, što je takođe zanimljivo će se kombinovati sa aromom gljiva, kao i sa mesom. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 620, ukupna masnoća 25 g, zasićena masti, proteini 17 g, ugljikohidrati 83 g, vlakna, mg holesterola., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 200 gr. široki rezanci od jaja
- 5 žlica. l (75 gr.) Maslac + dodatak na namažite lim za pečenje
- 0,6 kg šampinjoni, sjeckani i grubo sjeckani
- 2 žlice. l veganski Worcester umak
- 1,5 tbsp. smrznuta kvinoja spremna, odmrzavanje
- 1 veliko jaje
- 2 žlice. l sitno sjeckani svježi vlasac + po želji za podnošenje
- 2 žlice. l brašno
- 1,5 tbsp. juha od gljiva
- 1/4 Art. masna krema
- 0,5 tbsp. džem od jagoda, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, šampinjoni, rezanci od jaja, džem od jagoda, vrhnje
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite 3 kašike. l (45 gr.) puter. Dodajte šampinjone, 0,5 kašike kašike. soli i malo crne biber. Pržite dok tekućina iz gljiva ne ispari oko 8 minuta. Prebacite gljive u procesor za hranu. Dodajte 1 kašiku. l Worcester sos, kvinoja, jaje, vlasac, 0,5 tsp. sol, crni biber i umutiti dok ne dobijete kaširanu, ali ne kašastu masu. Obrišite tavu i odložite.
- Zagrijte pećnicu na roštilju. Pokrijte lim za pečenje folijom i namažite maslacem. Pomoću kašike za sladoled od smjese gljiva formiraju 20 kuglica promjera 4 cm i stavite ih na lim za pečenje. Pecite dok kuglice ne budu dobro porumeni, okrećući se usred prženja, oko 12 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj loncu dodajte slane do vrenja voda. Dodajte rezance od jaja i kuhajte prema preporuci na pakovanju. Ispustite vodu.
- Vratite tavu na srednju vatru i dodajte preostala 2 kašike. l (30 gr.) Maslac, rastopite ga. Umiješajte brašno i propržite do zlatno smeđe boje, oko 2 minuta. Sipajte gljive s čorbom i masnoćom krema Kuvajte, miješajući, dok se ne zgusne, 2-4 minute. Intervenirati preostalih 1 tbsp. l Worcester sos, sol i biber.
- Na rezance narežite rezanci i mesne okruglice. Prelijte sosom i pospite zelenim lukom. Poslužite uz džem od jagoda.
