29. 
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Težina recepta
Srednje jelo
- Energetska vrijednost
237kcal
- Ocjena
5 od 5
-
Recept
Ukusni ravioli razlikuju se od ruskih knedla po vrlo elastičnom test. Da bismo ih kuhali kod kuće, za test koristimo 10. žumance. Napravit ćemo punjenje divljinom. Obavezno dodajte slaninu mekoću. Umak od gljiva dodaće okus jelu.
Krenimo!
Sastojci
0/11 sastojaka
5 из 5 1 237
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Od divljači i slanine kuhati mljeveno meso kod kuće, prolazite brusilica za meso. Takođe, pola mljevenog luka se preskoči kroz mlin za meso. Fino nasjeckajte peršun. So, biber. Dodajte prstohvat ruzmarina. Dobro izmešajte.
- Nježno odvojite žumance od proteina. Umutite žumance.
- U posudi izmiješajte brašno, prstohvat soli, tučeni žumance. Zamesiti testo. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Razvaljajte testo u tankim slojevima. Nanesite prvi sloj s žličicom za punjenje žličica na udaljenosti 5 cm jedna od druge. Pokrijte vrh drugim slojem. Pritisnite tijesto oko punjenja. Ravljike narežite na kvadrate koristeći kovrčave nož kotač.
- Operite i kuhajte sušene gljive u maloj količini voda. Izvadite iz juhe, isecite. Ne dodajte juhu.
- Preostali luk narežite i pržite na maslacu.
- Gljive i luk usitnite u blenderu do glatka. Izložiti u gulaš. Staviti na malu vatru. Sipati bučinu juhu. Stavite preostali puter. Sol i papar po ukusu. Kušajte umak dok se ne zgusne, neprestano miješajući.
- Skuhajte raviole u kipućoj vodi. Izvadite kašiku s prorezom. Prilikom posluživanja prelijte sosom od gljiva. Pospite biljem.
Ključne riječi:
- igra
- divljač
- knedle
- Ravioli
- mleveno meso
