Domaće ružino vino
Nježna aroma “kraljice cvijeća” može se “sakriti” u vinu od latice ruže! Recept za piće od hmelja uključuje ne samo čajne ruže, ali i ostale sorte. Ovisno o boji boja latica mijenja piće. Raznolikost sastojaka ostavlja mnogo prostora za kreativnost vinara.
Domaće vino od latica ruže
Da od nas napravimo romantično vino trebat će:
- Sirovine 350 gr
- Šećer 1,5 kg
- Limunska kiselina 1,5 kašika
- Izvorska voda 6 l
Možete napraviti domaće aromatično vino ovako:
Što su tamnije latice ruže, to je vina vina bogatija. Može dodajte divlju ružu, koja će vinu pružiti određenu razigranost.
Lagano samljeti pripremljene sirovine limunskom kiselinom i malo šećera. Utrljajte pažljivo, kaša ne trebalo bi. Šećer će za vino dobiti boju latica.
Prokuhajte vodu, dodajte granulirani šećer i sačekajte da provri hlađenje sirupa.
Izlijte zdrobljene latice u pripremljenu bocu od 10 litara i sipajte u sirup.
Bocu zatvorite vodom. U saobraćaju, napravite malo otvor, umetnite tanko crijevo ili fleksibilnu cijev i drugi kraj potopite u posudu s vodom: kantu ili posudu.
Na suncu ili toplom mjestu fermentacija traje i do 1,5 mjeseca. Tečnost izvucite iz sirovina i ostavite da ponovo fermentira mesec.
Boca domaćeg vina s laticama ruže i slanje na hladnom mestu.
Ukusne ideje:
Veoma ukusan je sirup sa latica. Napunite 1 kg aromatizirane sirovine s istom količinom šećera i ostaviti unutra cool mesto. Nakon 10-12 dana, pojavljuje se tekućina, latice ići će gore. Ispuštati sirup stalno. Staklenke sa Čuvajte sirup na hladnom mjestu. Dodajte aromatičnu poslasticu u toplim, toplim napicima zimi ili u hladnoj soda u ljeto.
