Palačinke višebojne sa povrće za djecu
Palačinke sa povrćem za decu sa originalnim sosom od avokada – iznenađujuće živopisno i ukusno jelo. Fantastično raznobojni kolači se jedu odmah. Koja je ljepota ovog recepta? Ti U tijesto možete dodati razno povrće, ali mi nudimo probajte špinat, repu i bundevu.
Palačinke sa povrćem za decu
Palačinke od povrća savršene su za djecu od 4 godine. Recept je promjenjiv, možete dodati druge “boje” povrće: mrkva, cvjetača ili brokoli, tikvice ili bilo koje drugo poželjno. Uzeli smo najsvjetlije i najzanimljivije.
Za kuhanje trebat će vam:
Tijesto:
- Mleko 2 šolje
- Brašno 2,5 šolje
- Svježi kvas 20 gr
- 2 jaja (ili 4-6 prepelica)
- Srednja repa 2 kom
- Špinat 200 gr
- Kaša od bundeve 150 gr
- Šećer 2 kašike
- Solite 1 žličicu
- Biljno ulje (može biti kukuruzno ili maslinovo) za prženje
Umak:
- Špinat 150 gr
- Avokado 2 kom
- Masline 4-5 kom
- Limunov sok 1 kašika
- Pavlaka 100 ml
Za djecu od 11 godina kiselo vrhnje možete zamijeniti maslinovim uljem i dodajte malo crnog bibera.
Za djecu možete pripremiti raznobojne palačinke ovako:
U toplom mlijeku rastopite kvasac, sol i šećer. Promjena i dodajte jaja, dodajte deo brašna i zamenite testo. Mora postanite homogeni, bez grudica. Pokrijte x / ručnikom i ostavite na toplom mjestu 2-3 sata da se podignu.
U međuvremenu pripremite povrće za palačinke.
Operite repe, osušite i umotajte u foliju. Zakuhajte prethodno zagrijanu na 180 ° C pećnicu u trajanju od sat vremena. Zatim ohladite repe i bez čišćenja. Nasjeckajte na manje komade, nasjeckajte u blenderu i obrišite kroz sito. Pokazaće da je homogen kaša.
Repa se mora peći u rerni kuhanje višebojnih palačinki. Ako je korijen useva prokuhao, onda sa sjeckana masa će biti vodenasta, tečna, nije pogodna za ovo propisivanje.
Ogulite bundevu i semenke, isecite na male komade i stavite u posudu za pečenje ili tavu. Pospite solju i pecite u rerni 15-20 minuta na 180 ° C dok ne omekša. Posle koru pobijte bundevu u blenderu i procijedite kroz sito.
Ispecite špinat u kipućoj vodi 3 minuta, a zatim ga uparite presvlaku i žlicom lagano stisnite da ispušta višak tečnosti. Zatim samljeti blenderom i obrisati kroz sito.
Naravno, puno se pisalo o prednostima špinata, ali kako je objasniti djetetu koje ne može podnijeti svoj duh. Evo možete učinite to: uzmite jednake količine špinata i lišća mladi kupus. Zatim slijedite recept.
Tijesto podijelite na tri jednaka dijela. U prvom delu dodajte pire od bundeve, drugi – repa, a treći špinat (ili mešavina špinat sa kupusom). Ostaviti 30 minuta na toplom mjestu.
Dok se tijesto za palačinke od povrća „uklapa“, kuhajte sos.
Ogulite avokado, izvadite kamen i nasjeckajte meso male kocke. Spanać u slanoj vodi, poklopite bubrom za slaganje cijelog luka. Samljeti u blenderu zajedno sa masline. Masu špinata sjedinite sa avokadom, dodajte kiselo vrhnje i, pažljivo mešajući, ulijte ohlađeni sok u tanku struju limun.
Pecite palačinke u vrućoj tavi, nauljenu, s obje strane do zlatno smeđe boje. Preporučljivo je ne praviti palačinke veliko prosijanje tijesta kašikom.
Možete ispeći velike palačinke, čineći ih punjene skuti sir.
Tako da se palačinke uvijek izvade iz tave, čak i ako veoma tanka, iskoristite tajnu.
U žumance dodajte žumance, promiješajte i namažite ovu smjesu na šerpicu. Prva palačinka nikada neće biti gruda.
Ukusne ideje:
Hrana za dijete treba biti raznolika, hranjiva i najviše što je najvažnije, atraktivan. Pokažite maštu, napravite se lepom sendviči za djecu, sakupljajte originalno voće rolne. Vidjet ćete da vaši napori nestaju u trenu. Ti Videćete dobro hranjenu i srećnu bebu.
