Rolade kupusa sa piletinom i gljivama – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: СангVrijeme: 1 sat. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika glava pekinškog kupusa (Napa kupus)
- 1 file od pilećih prsa bez kože, isječen na kockice
- 4 suhe gljive shiitake
- 60 gr kuvana šunka, isječena na male kockice
- 1 kašika kašike sjeckani korijen đumbira
- Gruba sol
- 2 kašike kašike Kinesko vino od pirinča ili suhi šeri
- 1 kašika. l tamnog sezamovog ulja
- 1 kašika kašike soja sos, i još mnogo toga za posluživanje
- 1 kašika. l kukuruzni ili krompirov škrob
- 1 veliko proteino jaje
- 4 zelena luka perje isjeći na pola po dužini i sitno nasjeckati isjeckani
- 1/4 Art. kockice hikama
- Biljno ulje za prženje
Recepti sa sličnim sastojcima: Kineski kupus (Napa), piletina dojka, šunka, gljive shiitake, korijen đumbira, sake, šerija, soja sos, škrob, jaja, zeleni luk, hikama
Priprema recepta:
- Pripremite punjenje: gljive natopite u vrućoj vodi 30 min .; ispusti vodu. Izrežite noge, nasjeckajte kape i stavite unutra prerađivač hrane. Dodajte piletinu, šunku, đumbir, 2 kašike kašike. sol, rižino vino, sezamovo ulje, soja sos, škrob i jaje protein. Samljeti u grubu pastu skrolujući 3-4 puta. Umiješajte zeleni luk i hikamu. Pokrijte i stavite u hladnjak u trajanju od 30 minuta
- Demontirajte glavu kupusa u lišće; donji dio (preostale dijelove lišća sačuvajte za drugi upotrebu). U sredinu svakog lista stavite jedan desert kašika punjenja. Listove zamotajte u rolu i stavite na tanjur šavom dole.
- Zagrijte tavu na srednjoj temperaturi. Ulijte tava 0,5 cm. biljnog ulja. Stavite peciva i pržite dok meso ne bude spremno i kupus ne dobije zlatne boje, otprilike 2 minuta. sa svake strane. Prebacite peciva na papirne ručnike i iscijedite višak mast.Roznite kupus od kupusa sa soja sosom.
