U ovom predjelu za umakanje, nježno rakovano meso skladno se stapa s kremastim krem sirom i sosom od kisele pavlake. Kap ljutog sosa češanj češnjaka i začina za rak uzet će mu pikantni ukus. A limunov sok sa sjeckanim peršunom i zelenim lukom dodati će puno svježina. Umak se kuha na šporet u tavi nekoliko minuta, dok se sve ne zagreje, a na samom se kraju doda sveža rakova meso. Ne zaboravite da je razvrstate tako da nijedna mrvica ne uđe u umak školjka. Posolite umak vruće s krekerima. vrijednost jedne porcije: (ukupno 
Kalorije 1 25, ukupna masnoća 8 g., zasićene masti, proteini 11 g, ugljikohidrati 2 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Poteškoća: Lako Obrok: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 220 gr krem sir sa malo masti (nefshatel), sobna temperatura
- 1/4 Art. kisela pavlaka sa malo masti
- 1/4 žlice ljuti sos
- 1/4 žlice začin za rakove, (preporučuje se: Old Bay)
- 1 češnja češnjaka, mlevena
- 350 gr svježeg rakovog mesa, sortirati i sušiti
- 2 zelena luka, sitno sjeckani
- 2 žlice. l nasjeckani peršin
- 2-3 kašike kašike svježe iscijeđen sok od limuna
- Krekeri sa cjelovitim zrnom, servirani
Recepti s sličnim sastojcima: skuti sir, neuchatel sir, kisela pavlaka, začinjeni sos, začin za ribu, češnjak, meso rakova, luk zeleno, peršun, limunov sok, krekeri
Priprema recepta:
- U srednje velikoj tavi sjedinite krem sir, pavlaku, začinjen umak, začin za rakove i češnjak do glatka mase; sol i biber po ukusu. Zagrejati smjesu od sira na laganoj vatri, neprestano mešajući, 2-3 minuta, dok joj ne postane toplo. Umiješajte meso rakova, vlasac, peršina i limunovog soka i zagrejati još 1 minutu. Odmah služiti.
