Ovaj kuskus bez glutena napravljen je od cvjetače cvjetače, koje se sjeckaju u prerađivaču hrane dok se ne prime mrvice. Onda isjeckan je sjeckani karfiol sa mješavinom začina mikrovalnom i pomiješanom s grožđicama i kokosom. Sve jelo se u potpunosti kuha bez upotrebe pećnice ili štednjaka. Čak pahuljice kokosa pržene su u mikrovalnoj. Gotov obrok pospite kokosom i svežim kilantrom i poslužite uz mesna jela, uživajući u njegovom orijentalnom ukusu i uravnotežena kombinacija začina i slatkog sušenog voća. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 200, ukupna masnoća 1 4 g., zasićene masti, bjelančevine 4 g, ugljikohidrati 17 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 tbsp. kokosove pahuljice
- 1 veliku glavicu karfiola (otprilike 1 kg.) Podijelite na cvasti veličine 2,5 cm.
- 1 kašika kašike sjeckani đumbir
- 1/4 žlice mljeveni korijander
- 1/4 žlice zemlja zira
- 1/4 žlice mljevena kurkuma
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1/3 Art. grožđice
- 1/4 Art. cilantro lišće
Recepti sa sličnim sastojcima: kokos, kupus u boji, korijen đumbira, korijander, kumin, kurkuma, grožđice, kilantro
Priprema recepta:
- Izlijte kokos u četvrtasti lim za pečenje Veličina 20 cm i maksimalno zagrijavanje u mikrovalnoj snage u intervalima od 1 minute, miješajući dok kokos ne postane zlatno, 6-8 minuta. Izlijte kokos u sitne posudu i stavi na stranu. Obrišite posudu za pečenje.
- Cvjetove karfiola narežite narezanom što je više moguće stabljike (nisu potrebne). U 2 partije nasjeckajte cvastiće u kuhinji kombinujte dok ne izgledaju poput zrna kuskusa. Ukupno treba dobiti oko 4 žlice. Izlijte karfiol u kalup za pečenje s đumbirom, korijanderom, žirom, kurkumom, 1 kašika. l maslinovo ulje, 1,5 kašike kašike soli i 1/4 žlice crni biber. Dobro pomešajte dok pokrivate karfiol sa začinima i maslacem. Čvrsto poklopite zdjelu plastičnom folijom i kuhajte u mikrotalasnoj pećnici maksimalna snaga 3 minute. Skinite traku, pokušavajući Ne kuvajte se parom, a kupus provjerite: trebalo bi hrskava meka. Ako je kupus i dalje sirov, ponovo promiješajte pokriti filmom i kuhati još 1-2 minute.
- Jednom kada je kuskus karfiola spreman, intervenirajte njega grožđica ostaje 1 kašika. l maslinovo ulje i pola kokosove pahuljice. Prebacite smešu na pleh i poslužite pospite kilantrom i preostalim kokosom. Poslužite odmah ili ohladite na sobnu temperaturu.
