Začinjena cijela piletina sa pečenom beli luk i limun

„Cimet u ovom receptu dodaje slatki dodir“, objašnjava Alex, podijeli s prijateljima: Foto začinjena cijela piletina sa pečenim češnjakom i limunom Fotografija hrane: Chris Kurt Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Poteškoća: Lako Konzumiranje: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml

Sastojci za recept:

  • 1 cijela piletina (1600-1800 gr.)
  • 3 žlice. l maslinovo ulje
  • 1 kašika. l ljuta paprika
  • 1 kašika. l senf u prahu
  • 4 glavice belog luka, neočišćen, isečen preko
  • 1 kašika. šećer
  • 4 velika limuna
  • 2 štapića cimeta
  • 1 kašika. l sjeme kopra
  • 0,5 tbsp. crno vinsko sirće

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, senf u prahu, paprika, semenke kopra, cimet, beli luk

Priprema recepta:

  1. Zagrejati pećnicu na 260 ° C. Kuhajte piletinu sa belim lukom: piletinu naribajte napolju 1 kašika. l maslinovo ulje i sol. Koristite sitno sito da piletinu ravnomjerno poškropite paprikom i senf po cijeloj površini. Prebacite piletinu u plićak posudu za pečenje ili na lim za pečenje sa stranicom, s ugrađenim grill i pecite 15 minuta. Zatim spustite temperaturu na 200 ° C. i piletinu lagano pokrijte komadom folije. U maloj posudi pomešajte beli luk sa 2 kašike. l maslinovim uljem i pospite solju. Rasporedite beli luk oko piletine. Kuhajte dok je temperatura unutra piletina neće biti jednaka 70 ° C, a sok će postati proziran, 40-50 minuta. Izvadite piletinu iz rerne i ostavite da odstoji 15 minuta prije mesari.
  2. Pripremite sos od limuna dok se piletina kuha: in srednje velika kašika pomešati šećer, 2 kašike kašike. soli i limuna sa 3 Čl. voda. Zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte štapove sjemenke cimeta i kopra. Polako kuhajte dok tečnost ne postane slično sirupu, 10-12 minuta. Dodajte vinsko sirće i kuhajte srednje vruće 30-35 minuta, sve dok limuni nisu mekani (proverite nožem). Ostavite limune da odstoje u vrućoj tečnosti 15 minuta, a zatim ih izvucite žlicom usne. Na ravnoj površini izrežite svaki limun u krugove debljine 1,5 cm. Uklonite sjemenke. Držite klinove limuna u maloj količini tečnosti, što rezultira kada kuvate prije posluživanja.
  3. Posluživanje: Piletinu stavite na pladanj i poslužite raširite beli luk oko nje. Kalup prelijte ostatkom tečnosti od kuhanja piletine do vatre i u prosjeku do ključanja vatra. Uklonite sa vatre i dodajte klinove limuna bez tečnosti. Povratak na laganoj vatri dodajte so i biber po ukusu, lagano pirjajte 2-3 minute da se arome promiješaju. Stavite sos od limuna na i oko piletine i belog luka.Recept za piletinu pečenu sa kadulje i ruzmarina.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: