Nakon što je Ingrid Hoffman kuhala kvinoju po ovom receptu za 25 minuta, poslužite ga vruće s prženim lukom, zelenim čili paprikama i žuti začini adobo. Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 6 – 
kalorije 233, ukupna masnoća 7 g., zasićene masti npr. bjelančevine 7 g., ugljikohidrati 35 g. vlakna g. holesterol mg., natrijum mg., šećer g. Autorica recepta je Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuhar, domaćin, producent Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 3/4 čl. kvinoja
- 2,5 tbsp. voda
- Sol
- 1 kašika. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- 1 tanko nasjeckana zelena paprika
- 1 srednje veličine nasjeckanog luka
- 1 mleveni češanj belog luka
- 1,5 tsp konzervirane sjeckane zelene čili paprike (Ostatke čuvajte u hladnjaku do 1 meseca.), Mogu se koristiti u kao dodatak u kajganu, domaćoj pizzi itd.)
- 1 kašika. l začin adobo
- 3 žlice. l grubo sjeckani peršinov list, plus još malo za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: grožđica quinoa, slatka paprika, luk luk, češnjak, peršun, kiparica paprika u adobo sosu
Priprema recepta:
- Žitarice dobro isperite i ocijedite pomoću filca za presvlaku. Ovo je potrebno za pranje gorke ljuske u obliku praha, koju stvaraju saponini. To je prirodni premaz koji dizajniran da zastraši greške, može dati gotovo jelo ima gorak ukus. Stavite kvinoju u srednju posudu veličine, dodajte vode i kuhajte 15-20 minuta, sve dok ne bude kvinoja bubre, ali voda ne upija. Pomešajte vilicom.
- U zasebnoj velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejati maslinovo ulje i maslac dok se potonji ne otopi. Ubacite luk, belu papriku, beli luk i pržite. Cook mešajući dok luk ne postane čist, oko 5-7 minuta. zeleni čili, začini adobo (miks suvih začina: 2 kašike soli, 1 kašika paprika, 2 žlice mljeveni crni biber, 1,5 tsp luk prah, 1,5 tsp sušenog origana, 1,5 kašike kašike mljeveni kumin, 1 tsp češnjak u prahu, 1 kašika kašike čili u prahu), peršun i sol preko na ukus. Dodajte gotovu kvinoju i dobro izmešajte. Poslužite ljutog, posutog seckanim peršunom.
