Pileći sos sa začinjenim umakom od kikirikija – detaljan recept hranjiva vrijednost jedne porcije: (samo 4 (2 rana) kalorija 263, ukupna masnoća 10 g, zasićena masnoća g, proteini 31 g., ugljikohidrati 12 g., vlakna g., holesterol mg., natrijum мг., сахар г. 
Time: 45 min Teškoća: lako Serviranje: 4 (2 skewer svaki) U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pileći ćevapi
- 450 gr malo smrvljene i isečene na trake piletine 2,5 cm grudi bez kože i bez kostiju
- 1/2 žlice. zaliha piletine sa malo soli
- 1/2 žlice. lagano kokosovo mlijeko
- 2 žlice. l soja od soje sa malo soli
- 1 tanko narezana šalotna glava
- 1 mleveni češanj belog luka
- 1,5 tsp Tajlandski riblji umak (ili drugi sok od 2 kašike soje) malo soli)
- 1 kašika. l smeđi šećer
- 1/2 žlice limeta
- 1 kašika. l nasjeckani svježi đumbir
- 3/4 Art. začinjeni umak od kikirikija (vidi recept ispod)
- 2 žlice. l zdrobljeni listovi svježeg bosiljka ili kilantro
- 1/4 Art. sjeckani pečeni kikiriki
- Oprema: 8 skela od bambusa duljine 20 cm. (potopite 20 minuta)
Pikantni umak od kikirikija
- 1/2 žlice. prirodni kremasti maslac od kikirikija
- 1/4 Art. zaliha piletine sa malo soli
- 3 žlice. l soja od soje sa malo soli
- 1,5 tbsp. l smeđi šećer
- 1,5 tbsp. l nasjeckani svježi đumbir
- 2 žlice. l sok od limete
- 1 kašika kašike sjeckani bijeli luk
- 1/2 žlice paprike čili papričice
- 1 kašika kašike crvena kari pasta
- 1 oguljena i grubo sjeckana šalotna glava
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, kokosovo mlijeko, soja sos, riblji sos, sok od limete, šalotka, češnjak, šećer smeđa, sos od kikirikija, limun, korijen đumbira, biber crvene žitarice, kari paste, bosiljak, kikiriki puter, kikiriki, cilantro
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine izmiješajte pileći fond, kokos mlijeko, sojin sos, šalotka, češnjak, riblji sos, braon šećer, limun i đumbir. Stavite trakice piletine i kiseli krastavac sat Izvadite piletinu iz marinade, odbacite marinadu.
- Pospite roštilj sa nelepljivim roštiljem kulinarski sprej i zagrijavajte na umjerenim vrućinama. Ćao tava se zagrijava, naribamo piletinu. Sauté za 2-3 мин. sa svake strane dok meso nije spremno i lagano pruge.
- Piletinu poslužite na narescima sa umakom od kikirikija, posolite bosiljak ili cilantro i sjeckani kikiriki. Pikantni kikiriki dip sos: Sve sastojke stavite u blender i tucite dok homogeno stanje. Umak se može pripremiti unaprijed, za 1 dan i držite u frižideru 3-4 dana.
