Začinjena piletina Sat sa povrćem i začinskim biljem – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 219, ukupne masnoće 6 g., zasićenih masti g., proteina 24 g., ugljikohidrata 18 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 47 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća bedra bez kože i kostiju (približno 450 gr)
- 1/3 Art. voda
- 1/3 Art. svježe cijeđeni sok od limete (otprilike 2-3 limete)
- 3 žlice. l šećer
- 2 žlice. l riblji umak
- 1 kašika kašike Sambal olek ili druga vruća čili pasta
- 1 mleveni češanj belog luka
- 1 kašika kašike biljno ulje
- Sol i mljeveni crni biber
- 1 sitno naribana sitna šargarepa
- Ostavlja 1 glavu bostonske salate (ili Bibb)
- 1 gomila svježih listova mente
- 1 hrpa svježeg cilantra
- 1 tanko nasjeckani Kirby krastavac
- 4 rezane 2,5 cm. Stabljike zelenog luka (bijeli i zeleni dijelovi)
- 8 ražnjića (ako su drvena, namočite u vodi 15 min.)
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, sambal olek, sos riba, sok od limete, mrkva, bostonska salata, krastavci, luk zeleno, češnjak, nana, cilantro
Priprema recepta:
- U maloj posudi pomiješajte vodu, sok od limete, šećer, riblji sos i mešajte dok se šećer ne otopi. Dodajte Sambal Olek i beli luk. Pileća bedra narežite na kockice od 5 cm. U posudi srednje veličine pomiješajte kockice piletine s oko 1/4 Čl. sos i čajna kašika biljnog ulja. Ostavite 15 minuta. U preostali umak dodajte kašiku naribanog vrha. mrkva.
- Prethodno zagrejte grill tavu ili ulični roštilj na umereno jaka temperatura. Narežite 2-3 komada piletine za svaki skewer i stavite ih na lim za pečenje ili veliki tanjir. Sol i biber.
- U serijama pržiti sos bez okretanja dok meso ne porumeni smeđa sa jedne strane, oko 3 minute. Okreni naboje i pržite piletinu s druge strane dok ne porumeni i meso neće postati dosadan oko ivica, još oko 3 minuta. Pomak na veliko čisto jelo. Stavite salatu, mentu na tanjur sa sosom, cilantro, krastavac, zeleni luk i preostala mrkva. Za arhiviranje uklonite piletinu s ražnjićima i umotajte svaki komad u list salate, dodajući bilje i povrće, umočite roladu u sos.
